Name: Ananas-Garnelen-Spieße mit Honig-Knoblauch-Glasur
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 24 Garnelen (geschält und entdarmt); 1 Ananas; 2 Zehen Knoblauch; 50 g Butter; 4 EL Honig; 3 EL Sojasauce; 0.5 TL Cayennepfeffer; Öl zum Braten; Salz; Petersilie zum Servieren

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Garnelen vorbereiten

Ananas geschickt schneiden

Knoblauch schälen, fein hacken und in einen kleinen Topf geben. Butter, Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer hinzufügen und unter Rühren ca. 3 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den Garnelen in eine Schüssel geben und mit Honig-Knoblauch-Marinade übergießen. Gut vermengen, bis alles bedeckt ist und ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.

Marinierte Ananas und Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und abwechselnd auf Spieße stecken. Etwas Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Spieße von beiden Seiten ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis die Garnelen durch sind. Aus der Pfanne nehmen, mit Salz abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!