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Zwiebelringe mit hausgemachtem Ranch-Dip

7 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Zwiebeln
5 g Petersilie
5 g Schnittlauch
50 ml Buttermilch
50 g Mayonnaise
60 g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
1 EL Tabasco
1 Zehe Knoblauch
160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
240 ml Milch
Ei
200 g Panko Paniermehl
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (zum Anbraten)
Zitrone (zum Servieren)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • 3 Schüsseln
  • feine Reibe
  • Schneebesen
  • Teller
  • Pinzette
  • Backblech
  • Topf (mit schwerem Boden)
  • Kuchengitter
  • Küchenpapier
  • Schritt 1/5

    Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Buttermilch, Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft und Tabasco in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe direkt in die Schüssel reiben. Die gehackten Kräuter dazugeben und den Dip gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren beiseitestellen.
    • 5 g Petersilie
    • 5 g Schnittlauch
    • 50 ml Buttermilch
    • 50 g Mayonnaise
    • 60 g saure Sahne
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 EL Tabasco
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel
    • feine Reibe
    • Schneebesen

    Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Buttermilch, Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft und Tabasco in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe direkt in die Schüssel reiben. Die gehackten Kräuter dazugeben und den Dip gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren beiseitestellen.

  • Schritt 2/5

    Zwiebel schälen und in ca. 0.5 cm breite Ringe schneiden und in einzelne Ringe trennen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Milch und Eier verrühren. Panko Paniermehl auf einem tiefen Teller verteilen.
    • 300 g Zwiebeln
    • 160 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Salz
    • 240 ml Milch
    • Ei
    • 200 g Panko Paniermehl
    • 2 Schüsseln
    • Teller

    Zwiebel schälen und in ca. 0.5 cm breite Ringe schneiden und in einzelne Ringe trennen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Milch und Eier verrühren. Panko Paniermehl auf einem tiefen Teller verteilen.

  • Schritt 3/5

    Zwiebelringe zuerst in der Mehlmischung wenden und das überschüssige Mehl vorsichtig abklopfen. Anschließend in die Ei-Milch-Mischung tunken und zum Schluss mit Panko Paniermehl ummanteln. Panierte Zwiebelringe auf ein Backblech legen und den Schritt mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.
    • Pinzette
    • Backblech

    Zwiebelringe zuerst in der Mehlmischung wenden und das überschüssige Mehl vorsichtig abklopfen. Anschließend in die Ei-Milch-Mischung tunken und zum Schluss mit Panko Paniermehl ummanteln. Panierte Zwiebelringe auf ein Backblech legen und den Schritt mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.

  • Schritt 4/5

    Einen Topf über mittlerer bis hoher Hitze ca. 2.5 cm hoch mit Pflanzenöl füllen. Das Öl erhitzen, bis das Ende eines Holzlöffels vorsichtig in das heiße Fett gehalten werden kann und sich daran Bläschen bilden. Die Zwiebelringe portionsweise ca. 5 Min. goldbraun frittieren. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Gitter abtropfen lassen. Mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Topf (mit schwerem Boden)
    • Kuchengitter
    • Küchenpapier

    Einen Topf über mittlerer bis hoher Hitze ca. 2.5 cm hoch mit Pflanzenöl füllen. Das Öl erhitzen, bis das Ende eines Holzlöffels vorsichtig in das heiße Fett gehalten werden kann und sich daran Bläschen bilden. Die Zwiebelringe portionsweise ca. 5 Min. goldbraun frittieren. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Gitter abtropfen lassen. Mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.

  • Schritt 5/5

    Heiße Zwiebelringe mit Ranch-Dip und Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!
    • Zitrone (zum Servieren)

    Heiße Zwiebelringe mit Ranch-Dip und Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!