Zwiebelkuchen (Quark-Öl-Teig)

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„Durch den Quark-Öl-Teig gelingt der Boden ohne zu kleben und ohne Wartezeit, da keine Hefe enthalten ist.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Magerquark

200 g

½ Packung

Backpulver

Eier

4 EL

Öl

½ Prise

Salz

½ kg

100 g

Kochschinken

100 g

gewürfelter Katenschinken

100 g

125 g

Sahne

Eier

Schritte 1/3
- 100 g Magerquark
- 200 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 1 Eier
- 4 EL Öl
- ½ Prise Salz
Alles für den Teig verkneten und auf ein Backblech ausrollen, Rand etwas hochziehen.
Schritte 2/3
- ½ kg Zwiebel
- 100 g Kochschinken
- 100 g gewürfelter Katenschinken
- 100 g Käse
- 125 g Sahne
- ½ Crème fraîche
- 1 Eier
Zwiebeln in Ringe schneiden und andünsten. Etwas später den kleingeschnittenen Schinken hinzufügen und ebenfalls etwas andünsten, Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Eier, Sahne und Creme Fraiche verquirlen und auf die Zwiebelmasse geben. Alles auf den Teig geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritte 3/3
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 30min auf der mittleren Schiene backen