Zweierlei Grünkohl-Chips

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
400 g Grünkohl
7 EL Olivenöl (aufgeteilt)
1 EL Sojasauce
1 TL Tomatenmark
1 EL Sesamkörner
¼ Zitrone (Saft)
1 TL Chilipulver
¼ TL Paprikapulver
2 EL Parmesan

Utensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • feine Reibe
  • 2 Schüsseln
  • Backblech
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
316
Eiweiß
7 g
Fett
31 g
Kohlenhydr.
3 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 100°C vorheizen. Für die Sesam-Marinade die Hälfte des Olivenöls, Sojasauce, Tomatenmark, Sesamkörner und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und vermengen.
    • 3½ EL Olivenöl
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 TL Tomatenmark
    • 1 EL Sesamkörner
    • ¼ Zitrone
    • Backofen
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Backofen auf 100°C vorheizen. Für die Sesam-Marinade die Hälfte des Olivenöls, Sojasauce, Tomatenmark, Sesamkörner und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und vermengen.

  • Schritt 2/4

    Für die Chili-Parmesan-Marinade das restliche Olivenöl, Chilipulver und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren.Parmesan frisch reiben, in die Schüssel geben und vermengen.
    • 3½ EL Olivenöl
    • 1 TL Chilipulver
    • ¼ TL Paprikapulver
    • 2 EL Parmesan
    • feine Reibe
    • Schüssel

    Für die Chili-Parmesan-Marinade das restliche Olivenöl, Chilipulver und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren.Parmesan frisch reiben, in die Schüssel geben und vermengen.

  • Schritt 3/4

    Grünkohlblätter vom Stiel trennen und in mundgerechte Stücke zupfen. Grünkohl waschen und gut trocknen. Blätter auf zwei Schüsseln aufteilen und in jeweils eine Schüssel eine der Marinaden geben. Gründlich vermengen, bis die Blätter mit der Marinade benetzt sind.
    • 400 g Grünkohl
    • 2 Schüsseln

    Grünkohlblätter vom Stiel trennen und in mundgerechte Stücke zupfen. Grünkohl waschen und gut trocknen. Blätter auf zwei Schüsseln aufteilen und in jeweils eine Schüssel eine der Marinaden geben. Gründlich vermengen, bis die Blätter mit der Marinade benetzt sind.

  • Schritt 4/4

    Grünkohlblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 100°C ca. 30 Min. backen oder bis die Grünkohlblätter knusprig und geröstet sind. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Guten Appetit!
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Grünkohlblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 100°C ca. 30 Min. backen oder bis die Grünkohlblätter knusprig und geröstet sind. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Guten Appetit!