Karotten-Hummus mit Pitabrot

Karotten-Hummus mit Pitabrot

30 Bewertungen
Enikö G.

Enikö G.

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Karotten
½ Zehe
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
½ TL
Kreuzkümmel
125 g
Kichererbsen (aus der Dose)
¼
Zitrone (Saft und Abrieb)
½ TL
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Servieren
Paprikapulver zum Servieren
Ras el-Hanout zum Servieren
Pitabrot zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, große Rührschüssel, Sparschäler, Backofen, Backblech, Gummispatel, Backpapier, Messer, Zerkleinerer, feine Reibe, Zitruspresse, Toaster

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Nährwerte pro Portion

kcal243
Fett17 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.18 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 200°C vorheizen und falls nötig, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten schälen und grob würfeln. Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel in eine Rührschüssel geben und vermengen.
    • 2 Karotten
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 2 EL Olivenöl
    • ½ TL Kreuzkümmel
    • Schneidebrett
    • große Rührschüssel
    • Sparschäler
    • Backofen
    • Backblech
    • Gummispatel
    • Backpapier
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen und falls nötig, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Karotten schälen und grob würfeln. Zusammen mit Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel in eine Rührschüssel geben und vermengen.

  • Schritte 2/4

    Karottenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20 Min. garen, bis die Karotten weich sind.

    Karottenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und bei 200°C ca. 20 Min. garen, bis die Karotten weich sind.

  • Schritte 3/4

    Kichererbsen abgießen, die Flüssigkeit aus der Dose jedoch aufheben. Gebackene Karottenmischung, Kichererbsen, Zitronensaft und -abrieb und Paprikapulver in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Masse vermengen. Dabei nach und nach einen Teil des Kichererbsen-Wassers dazugeben, bis der Hummus glatt und geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 125 g Kichererbsen
    • ¼ Zitrone
    • ½ TL Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zerkleinerer
    • feine Reibe
    • Zitruspresse

    Kichererbsen abgießen, die Flüssigkeit aus der Dose jedoch aufheben. Gebackene Karottenmischung, Kichererbsen, Zitronensaft und -abrieb und Paprikapulver in einen Zerkleinerer geben. Zu einer cremigen Masse vermengen. Dabei nach und nach einen Teil des Kichererbsen-Wassers dazugeben, bis der Hummus glatt und geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Hummus in eine Servierschüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack Paprikapulver und Ras el-Hanout darüber streuen. Pitabrot in Dreiecke schneiden und im Toaster rösten. Zum Hummus servieren. Guten Appetit!
    • Olivenöl zum Servieren
    • Paprikapulver zum Servieren
    • Ras el-Hanout zum Servieren
    • Pitabrot zum Servieren
    • Schneidebrett
    • Toaster
    • Messer

    Hummus in eine Servierschüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack Paprikapulver und Ras el-Hanout darüber streuen. Pitabrot in Dreiecke schneiden und im Toaster rösten. Zum Hummus servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Karotten-Hummus mit Pitabrot

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