Zuckerfreie Zimtbällchen

12 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-15+
140 g Datteln (entkernt)
100 g Haferflocken
70 g gemahlene Haselnüsse
40 g Leinsamen
2 TL Zimt
½ TL Salz
1½ EL Kokosöl
ganze Haselnüsse zum Dekorieren

Küchentipp Videos

Utensilien

  • große Rührschüssel
  • Backofen
  • Zerkleinerer
  • Backblech
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
104
Eiweiß
2 g
Fett
6 g
Kohlenhydr.
10 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Datteln in einer Schüssel mit Wasser ca. 5 Min. einweichen.
    • 140 g Datteln
    • große Rührschüssel
    • Backofen

    Backofen auf 180°C vorheizen. Datteln in einer Schüssel mit Wasser ca. 5 Min. einweichen.

  • Schritt 2/4

    Haferflocken, gemahlene Haselnüsse, Leinsamen, Zimt und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen.
    • 100 g Haferflocken
    • 70 g gemahlene Haselnüsse
    • 40 g Leinsamen
    • 2 TL Zimt
    • ½ TL Salz
    • große Rührschüssel

    Haferflocken, gemahlene Haselnüsse, Leinsamen, Zimt und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen.

  • Schritt 3/4

    Die Hälfte der Haferflocken-Mischung, Datteln und Kokosöl in einen Zerkleinerer geben und mixen. Zurück zur restlichen Haferflocken-Mischung in die Schüssel geben und zu einen Teig verkneten.
    • 1½ EL Kokosöl
    • Zerkleinerer

    Die Hälfte der Haferflocken-Mischung, Datteln und Kokosöl in einen Zerkleinerer geben und mixen. Zurück zur restlichen Haferflocken-Mischung in die Schüssel geben und zu einen Teig verkneten.

  • Schritt 4/4

    Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Bällchen mit einer leicht in den Teig eingedrückten Haselnuss dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen!
    • ganze Haselnüsse zum Dekorieren
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Bällchen mit einer leicht in den Teig eingedrückten Haselnuss dekorieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen!