Zuckerfreie Früchte - Haferkekse ohne Mehl

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Gingo

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„Für schönere Optik den Keksteig mit Plätzchenausstechern Formen. Fonktioniert super, da sich der Teig beim Backen nicht verformt!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
10 g
Mandeln
g
Leinsamen
Prise
Salz
TL
gemahlener Zimt
15 g
Butter oder Margarine
23 g
Bananen
5 g
Speisestärke
TL
Backpulver
8 g
Äpfel
8 g
Trockenfrüchte je nach Belieben
5 g
Zartbitter-Schokoladentropfen

Utensilien

Backofen, Backblech, Backpapier

  • Schritte 1/8

    • Backofen

    Den Backofen auf 210°C vorheizen.

  • Schritte 2/8

    • 10 g Mandeln
    • g Leinsamen
    • Prise Salz
    • TL gemahlener Zimt

    Die Mandel, Leinsamen, Zimt und das Salz in einem Mixer pulverisieren

  • Schritte 3/8

    • 15 g Butter oder Margarine
    • 23 g Bananen

    Nun die Bananen und die Butter oder Margarine hinzufügen und nochmals mixen.

  • Schritte 4/8

    • 5 g Speisestärke
    • TL Backpulver

    Die Speisestärke und das Backpulver hinzugeben und alles gründlich verrühren.

  • Schritte 5/8

    • 8 g Mandeln

    Als Nächstes die Äpfel in kleine Stücke schneiden und für ca. 4min in die Microwelle geben, sodass sie etwas trockener werden, aber nicht anbrennen.

  • Schritte 6/8

    • 8 g Trockenfrüchte je nach Belieben
    • 5 g Zartbitter-Schokoladentropfen

    Die Trockenfrüchte fein würfeln und mit den Äpfeln und den Schokotropfen unter den Teig heben.

  • Schritte 7/8

    • Backblech
    • Backpapier

    Nun von dem Keksteig etwa Esslöffelgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flach drücken. Die Kekse für 12 - 15min in den Backofen geben.

  • Schritte 8/8

    Genießen!!!

    Genießen!!!

  • Guten Appetit!

    Zuckerfreie Früchte - Haferkekse ohne Mehl

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