Zuckerfreie Apfel- Bananen Muffins

Name: Zuckerfreie Apfel- Bananen Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: european
Ingredients: 80 g Dinkelvollkornmehl; 1 Ei; 15 ml Kokosöl; 50 g Vanille Proteinpulver; 1 Apfel; 1 Banane; 1 Spritzer Sprudelwasser; 1 Prise gemahlener Zimt

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Fitfoods by Hannah

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„Am besten organisches Proteinpulver verwenden bzw. auf chemische Zusätze verzichten ❤️“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

13⅓ g

Dinkelvollkornmehl

⅛

2½ ml

Kokosöl

8⅓ g

Vanille Proteinpulver

⅛

Apfel

⅛

Banane

⅛ Spritzer

Sprudelwasser

⅛ Prise

gemahlener Zimt

Schritte 1/6
Alle trockenen Zutaten mit dem Ei und geschmolzenen Kokosöl vermischen.
Schritte 2/6
3/4 des Apfels reiben und zur Mischung dazugeben.
Schritte 3/6
Die halbe Banane mit der Gabel zermatschen und zur Mischung dazugeben.
Schritte 4/6
Den Teig nochmals mixen und einen Schuss Sprudelwassef dazugeben.
Schritte 5/6
Anschließend den restlichen Apfel und die restliche Banane in Stücke schneiden und vorsichtig in den Teig einheben (am besten mit einem Löffel).
Schritte 6/6
Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180 Grad 35 Minuten bei Umluft backen!
Guten Appetit!