Zuckerfreie Apfel- Bananen Muffins
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„Am besten organisches Proteinpulver verwenden bzw. auf chemische Zusätze verzichten ❤️“
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
13⅓ g
Dinkelvollkornmehl
⅛
Ei
2½ ml
Kokosöl
8⅓ g
Vanille Proteinpulver
⅛
Apfel
⅛
Banane
⅛ Spritzer
Sprudelwasser
⅛ Prise
gemahlener Zimt
Schritte 1/6
Alle trockenen Zutaten mit dem Ei und geschmolzenen Kokosöl vermischen.
Schritte 2/6
3/4 des Apfels reiben und zur Mischung dazugeben.
Schritte 3/6
Die halbe Banane mit der Gabel zermatschen und zur Mischung dazugeben.
Schritte 4/6
Den Teig nochmals mixen und einen Schuss Sprudelwassef dazugeben.
Schritte 5/6
Anschließend den restlichen Apfel und die restliche Banane in Stücke schneiden und vorsichtig in den Teig einheben (am besten mit einem Löffel).
Schritte 6/6
Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180 Grad 35 Minuten bei Umluft backen!
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