Zitronen Linguine

Zitronen Linguine

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Julie

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Packung
Linguine
1 Stange
Parmesankäse
1
Zitronensaft
1
Zitronenabrieb
120 g
Butter
Salz

Utensilien

Topf, Holzlöffel, Pfanne, Nudelzange

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  • Schritte 1/4

    • Topf
    • Holzlöffel

    Wasser zum kochen bringen. Salzen. Linguine hinzufügen. Ab und zu umrühren. Nudeln al dente kochen.

  • Schritte 2/4

    • 1 Zitronenabrieb
    • 120 g Butter
    • Pfanne

    Pfanne schwach erhitzen wenn die Nudeln fast fertig sind (+-3 min). Butter und Zitronenabrieb hinzugeben.

  • Schritte 3/4

    • 1 Stange Parmesankäse
    • 1 Zitronensaft
    • Nudelzange

    Sobald die Linguine al dente sind, werden sie in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter und dem Zitronenabrieb gegeben. Dies sollte am besten mit einer Pasta-Zange geschehen, da das Nudelwasser zu der cremigkeit der Sauce beiträgt. Zitronensaft hinzugeben. Alles gut mischen. Langsam den selbst-geriebenen Parmesan über die Pasta streuen, umrühren, wiederholen bis der Käse aufgebraucht ist. Servieren sobald die Sauce die Pasta komplett einhüllt, und cremig ist.

  • Schritte 4/4

    Zum servieren gerne zusätzlichen Zitronenabrieb auf die Pasta geben.

  • Guten Appetit!

    Zitronen Linguine

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