Zitronen Linguine

Schritte 1/4

• Topf
• Holzlöffel

Wasser zum kochen bringen. Salzen. Linguine hinzufügen. Ab und zu umrühren. Nudeln al dente kochen.

Schritte 2/4

• 1 Zitronenabrieb
• 120 g Butter

• Pfanne

Pfanne schwach erhitzen wenn die Nudeln fast fertig sind (+-3 min). Butter und Zitronenabrieb hinzugeben.

Schritte 3/4

• 1 Stange Parmesankäse
• 1 Zitronensaft

• Nudelzange

Sobald die Linguine al dente sind, werden sie in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter und dem Zitronenabrieb gegeben. Dies sollte am besten mit einer Pasta-Zange geschehen, da das Nudelwasser zu der cremigkeit der Sauce beiträgt. Zitronensaft hinzugeben. Alles gut mischen. Langsam den selbst-geriebenen Parmesan über die Pasta streuen, umrühren, wiederholen bis der Käse aufgebraucht ist. Servieren sobald die Sauce die Pasta komplett einhüllt, und cremig ist.

Schritte 4/4

Zum servieren gerne zusätzlichen Zitronenabrieb auf die Pasta geben.

Guten Appetit!