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Zitronen Linguine
Zutaten
Utensilien
Topf, Holzlöffel, Pfanne, Nudelzange
Schritte 1/4
- Topf
- Holzlöffel
Wasser zum kochen bringen. Salzen. Linguine hinzufügen. Ab und zu umrühren. Nudeln al dente kochen.
Schritte 2/4
- 1 Zitronenabrieb
- 120 g Butter
- Pfanne
Pfanne schwach erhitzen wenn die Nudeln fast fertig sind (+-3 min). Butter und Zitronenabrieb hinzugeben.
Schritte 3/4
- 1 Stange Parmesankäse
- 1 Zitronensaft
- Nudelzange
Sobald die Linguine al dente sind, werden sie in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter und dem Zitronenabrieb gegeben. Dies sollte am besten mit einer Pasta-Zange geschehen, da das Nudelwasser zu der cremigkeit der Sauce beiträgt. Zitronensaft hinzugeben. Alles gut mischen. Langsam den selbst-geriebenen Parmesan über die Pasta streuen, umrühren, wiederholen bis der Käse aufgebraucht ist. Servieren sobald die Sauce die Pasta komplett einhüllt, und cremig ist.
Schritte 4/4
Zum servieren gerne zusätzlichen Zitronenabrieb auf die Pasta geben.
Guten Appetit!