Zimtschnecken

Schritt 1/6

• 125 g Butter
• 50 g Hefe
• ½ l Milch

Butter schmelzen, Milch hinzugeben und lauwarm abkühlen lassen. Hefe einrühren

Schritt 2/6

• 850 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 TL Kardamom

Mehl sieben, Kardamom, Zucker und Salz hinzugeben. Butter-Milch-Hefe Gemisch in eine Mulde gießen

Schritt 3/6

Teig verrühren und zugedeckt ca 30-40 Minuten gehen lassen

Schritt 4/6

• Für die Füllung
• 60 g Butter (aufgeteilt)
• 60 g Zucker (aufgeteilt)
• 2 TL Zimt (aufgeteilt)
• 2 TL Kardamom (aufgeteilt)

Die Hälfte der Butter schmelzen, Teig halbieren und ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Hälfte der Gewürze mischen und auf den Teig streuen. Teig zu einer Schnecke aufrollen und in schmale Streifen schneiden.

Schritt 5/6

Schritt 4 mit dem Rest der Zutaten wiederholen.