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Zimtschnecken

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Verrücktes Huhn

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„Kann man auch gut einfrieren und nach bedarf auftauen...“

Aufwand

Mittel 👍
20
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
35
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-25+
850 g Mehl
125 g Butter
50 g Hefe
½ l Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Kardamom
Für die Füllung
60 g Butter (aufgeteilt)
60 g Zucker (aufgeteilt)
2 TL Zimt (aufgeteilt)
2 TL Kardamom (aufgeteilt)
  • Schritt 1/6

    • 125 g Butter
    • 50 g Hefe
    • ½ l Milch

    Butter schmelzen, Milch hinzugeben und lauwarm abkühlen lassen. Hefe einrühren

  • Schritt 2/6

    • 850 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 2 TL Kardamom

    Mehl sieben, Kardamom, Zucker und Salz hinzugeben. Butter-Milch-Hefe Gemisch in eine Mulde gießen

  • Schritt 3/6

    Teig verrühren und zugedeckt ca 30-40 Minuten gehen lassen

  • Schritt 4/6

    • Für die Füllung
    • 60 g Butter (aufgeteilt)
    • 60 g Zucker (aufgeteilt)
    • 2 TL Zimt (aufgeteilt)
    • 2 TL Kardamom (aufgeteilt)

    Die Hälfte der Butter schmelzen, Teig halbieren und ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Hälfte der Gewürze mischen und auf den Teig streuen. Teig zu einer Schnecke aufrollen und in schmale Streifen schneiden.

  • Schritt 5/6

    Schritt 4 mit dem Rest der Zutaten wiederholen.

  • Schritt 6/6

    Den Backofen auf 220°C vorheizen und ca. 5-10 Minuten backen

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