Yuzu Matcha Tonic: die spritzige Alternative zum Morgenkaffee

Wenn du morgens einen sanften Schubs brauchst, um aus den Federn zu kommen, ist für viele Kaffee die erste Wahl. Doch was, wenn du keine Lust auf ein Heißgetränk hast? Dann ist vielleicht ein Yuzu Matcha Tonic die perfekte Wahl.

Der neue Star unter den Muntermachern: Yuzu Matcha Tonic

Manchmal fällt das Aufstehen schwer und der Griff zur Kaffeetasse ist schnell getan. Schließlich gilt Koffein doch als der Muntermacher Nummer eins. Dabei gibt es neben klassischem Kaffee oder Schwarztee noch viele weitere Möglichkeiten, um wach zu werden. So hat sich zum Beispiel auch Matcha in den letzten Jahren einen festen Platz in vielen Küchen erobert. Das fein gemahlene Grünteepulver punktet mit einer intensiven Farbe und einem leicht erdigen Geschmack. Für gewöhnlich wird der Tee warm aufgeschlagen oder als Latte getrunken. Aber an warmen Tagen, wenn du Lust auf eine kühle Erfrischung hast, zeigt das grüne Pulver sein volles Potenzial auch in kalten Drinks wie diesem Yuzu Matcha Tonic.

Kaffee mit kohlensäurehaltigem Tonic Water zu mischen, ist längst kein neuer Trend mehr für heiße Nachmittage. Nun rückt Matcha an dessen Stelle. Das feine Teepulver verträgt sich hervorragend mit der herben Note des chininhaltigen Tonic Waters. Um dem Ganzen einen besonderen Twist zu geben, kommt Yuzu ins Spiel. Die ostasiatische Zitrusfrucht mit säuerlichen, herben und leicht süßlichen Nuancen macht den Drink erst so besonders.

Für die Zubereitung greifst du am besten auf reinen Yuzu-Saft zurück. Diesen findest du in gut sortierten asiatischen Supermärkten oder Feinkostläden. Falls du keinen puren Saft bekommst, funktioniert auch ein hochwertiger Yuzu-Sirup. Dabei solltest du nur die Süße des restlichen Getränks etwas anpassen. Das Matcha-Pulver rührst du vorab mit ein wenig warmem Wasser glatt. Ein traditioneller Bambusbesen hilft dabei, kleine Klümpchen aufzulösen und eine feine Schaumschicht zu erzeugen. Alternativ erfüllt ein kleiner elektrischer Milchaufschäumer denselben Zweck. Wichtig ist vor allem, dass das Pulver vollständig gelöst ist, bevor es auf die kalten Zutaten trifft.

Dann füllst du ein großes Glas großzügig mit Eiswürfeln und gießt den Yuzusaft sowie das Tonic Water hinein. Zum Schluss lässt du den frisch aufgeschlagenen Matcha langsam über das Eis fließen. Das Ergebnis ist ein spritziges und belebendes Getränk, das dich nicht nur am Morgen, sondern auch beim typischen Nachmittagstief nicht im Stich lässt.

Leckere Muntermacher sind auch dieser Cold Brew Irish Coffee oder dieser Iced Matcha Tee.