Kalte Sobanudeln

Name: Kalte Sobanudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Sobanudeln; 0.5 TL Knoblauch-Paste; 2 EL Sojasauce; 2 TL Reisessig; 2 TL Sesam; 2 EL Wasser

Zu wenige Bewertungen

6onecent

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„Meine Lieblingssauce ist Tsuyu, eine kalte Nudelsauce, die leicht und schmackhaft ist und die ich für dieses Rezept verwendet habe. Wenn du Angst hast, dass das Gericht zu salzig wird, kannst du die Nudeln und die Sauce getrennt servieren. Ich mag Matcha-Soba-Nudeln, weil sie ein leichtes Tee-Aroma haben und köstlich mit der kalten Nudelsauce harmonieren. Das macht dieses Rezept zu einem super erfrischenden Sommergericht!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

200 g	Sobanudeln
½ TL	Knoblauch-Paste
2 EL	Sojasauce
2 TL	Reisessig
2 TL	Sesam
2 EL	Wasser

Utensilien

beschichtete Pfanne
Küchensieb
Schüssel (klein)

Schritt 1/2
- 200 g Sobanudeln
- beschichtete Pfanne
- Küchensieb
Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Mit den Stäbchen vorsichtig umrühren und 4 - 5 Min. kochen. Dann abtropfen lassen und sofort unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2/2
- ½ TL Knoblauch-Paste
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Reisessig
- 2 TL Sesam
- 2 EL Wasser
- Schüssel (klein)
Für die Soße, Knoblauchpaste, Sojasauce, Reisessig, Sesam und Wasser in eine Schüssel geben und vermengen. Die Soße mit Sobanudeln vermengen und genießen!