X-mas monkey bread

Name: X-mas monkey bread
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 440 brauner Zucker; 400 Mascarpone; 150 Frischkäse; 125 Butter (geschmolzen); 16 Brotteig; 1 Vanillepulver; 2.5 Lebkuchengewürz; Klarer Tortenguss (zum Dekorieren)

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Clarissa

Kontributor

„Weihnachtlicher als Lebkuchen geht es kaum - so viel ist sicher. Dieses Jahr haben wir uns jedoch einen Twist für den alljährlichen Klassiker ausgedacht. Sag Tschüß zu traditionellen Lebkuchenmännchen mit Zuckerglasur-Gesichtern und sag Hallo zu unserem X-mas Monkey Bread: köstliches Vanille-Mascarpone in fluffigen Teigtaschen, gerollt in braunem Zucker mit Lebkuchengewürz und gebacken in einer Gugelhupfform. Ein beeindruckender Nachtisch für euren Gabentisch. Beim Teilen mit der gesamten Familie reißt sich jeder sein Stück einfach ab und genießt die karamellisierte Süße.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

brauner Zucker

Mascarpone

Frischkäse

Butter (geschmolzen)

3¼

Brotteig

Vanillepulver

Lebkuchengewürz

Klarer Tortenguss (zum Dekorieren)

Utensilien

Messer, Schüssel, Backform, Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal430

Fett25 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.50 g

Lebkuchen neu interpretiert
- 44 g brauner Zucker
- ½ Lebkuchengewürz
- 3¼ Brotteig
- Messer
- Schüssel
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Etwa die Hälfte des braunen Zuckers mit dem Lebkuchengewürz vermischen. Die Teigstücke in mundgerechte Stücke schneiden und die Stücke in der Zucker-Gewürz-Mischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritte 2/3
- 25 Butter (geschmolzen)
- 44 g brauner Zucker
- Backform
Die Hälfte der Teigstücke in eine gefettete Backform legen, die geschmolzene Butter darüber gießen und die restlichen Teigstücke einfüllen. Den restlichen braunen Zucker darüber streuen und das Monkey Bread ca. 30 Min. backen.
Schritte 3/3
- 80 Mascarpone
- 30 Frischkäse
- ¼ Vanillepulver
- Klarer Tortenguss (zum Dekorieren)
- Schneebesen
Während das Brot abkühlt, Mascarpone, Cream Cheese und Vanille zu einer glatten Glasur verrühren. Das noch warme Monkey Bread auf eine Servierplatte stürzen. Mit dem fertigen Zuckerguss beträufeln und optional mit dem vorgefertigten Zuckerguss dekorieren.
Guten Appetit!