Würzige Fisch-Tacos

Schritte 1/ 5

• 3 EL griechischer Joghurt
• 2 TL Sriracha
• 1 Limette
• Salz
• Pfeffer

• kleine Schüssel
• Zitruspresse

In einer kleinen Schüssel Joghurt und Sriracha vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Limette auspressen, etwas Saft in den Joghurt geben und beiseitestellen.

Schritte 2/ 5

• ¼ Kopf Kohl
• ¼ Kopf Radicchio
• 1 TL Apfelessig

• Schneidebrett
• Schüssel
• Messer

Kohl und Radicchio fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfelessig zugeben, vermengen und beiseitestellen.

Schritte 3/ 5

• 400 g Kabeljau
• 100 g Reismehl
• 175 ml Sprudelwasser
• 1 TL Backnatron
• 2 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel
• Schneebesen

Kabeljaufilets in ca. 7,5 cm lange Streifen schneiden. Zwei Drittel Reismehl mit Sprudelwasser in eine Schüssel geben. Mit Backnatron, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritte 4/ 5

• 60 g Reismehl
• Pflanzenöl zum Braten

• Aluminiumfolie
• Zange
• Backblech
• Kuchengitter
• Pfanne

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischfilets durch den Teig ziehen und anschließend im Reismehl wenden, so werden sie extra knusprig. Im heißen Öl goldbraun braten. Anschließend auf einem Kuchengitter über Aluminiumfolie abtropfen lassen.

Schritte 5/ 5

• Maistortillas zum Servieren
• Avocado zum Servieren
• Salsa zum Servieren

• Pfanne

Maistortillas in einer anderen Pfanne erwärmen. Zum Anrichten 3 Stücke Fisch auf einen Tortillafladen legen. Sriracha-Soße dazugeben, mit Avocado, Salsa, Kohl und Radiccio belegen und etwas Limettensaft darüber träufeln. Warm servieren!

Guten Appetit!