Würzige Fisch-Tacos

Würzige Fisch-Tacos

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Lovevines and Glitter


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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
400 g Kabeljau
3 EL griechischer Joghurt
2 TL Sriracha
1 Limette (Saft, aufgeteilt)
¼ Kopf Kohl
¼ Kopf Radicchio
1 TL Apfelessig
160 g Reismehl (aufgeteilt)
175 ml Sprudelwasser
1 TL Backnatron
2 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
Maistortillas zum Servieren
Avocado zum Servieren
Salsa zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • 2 Schüsseln
  • Aluminiumfolie
  • Zange
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • kleine Schüssel
  • Zitruspresse
  • 2 Pfannen
  • Messer
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
354
Eiweiß
41g
Fett
5g
Kohlenhydr.
33g

Schritt 1/5

In einer kleinen Schüssel Joghurt und Sriracha vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Limette auspressen, etwas Saft in den Joghurt geben und beiseitestellen.
  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 2 TL Sriracha
  • 1 Limette
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel
  • Zitruspresse

In einer kleinen Schüssel Joghurt und Sriracha vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Limette auspressen, etwas Saft in den Joghurt geben und beiseitestellen.

Schritt 2/5

Kohl und Radicchio fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfelessig zugeben, vermengen und beiseitestellen.
  • ¼ Kopf Kohl
  • ¼ Kopf Radicchio
  • 1 TL Apfelessig
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Kohl und Radicchio fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfelessig zugeben, vermengen und beiseitestellen.

Schritt 3/5

Kabeljaufilets in ca. 7,5 cm lange Streifen schneiden. Zwei Drittel Reismehl mit Sprudelwasser in eine Schüssel geben. Mit Backnatron, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
  • 400 Kabeljau
  • 100 Reismehl
  • 175 ml Sprudelwasser
  • 1 TL Backnatron
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schüssel
  • Schneebesen

Kabeljaufilets in ca. 7,5 cm lange Streifen schneiden. Zwei Drittel Reismehl mit Sprudelwasser in eine Schüssel geben. Mit Backnatron, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 4/5

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischfilets durch den Teig ziehen und anschließend im Reismehl wenden, so werden sie extra knusprig. Im heißen Öl goldbraun braten. Anschließend auf einem Kuchengitter über Aluminiumfolie abtropfen lassen.
  • 60 Reismehl
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Aluminiumfolie
  • Zange
  • Backblech
  • Kuchengitter
  • Pfanne

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischfilets durch den Teig ziehen und anschließend im Reismehl wenden, so werden sie extra knusprig. Im heißen Öl goldbraun braten. Anschließend auf einem Kuchengitter über Aluminiumfolie abtropfen lassen.

Schritt 5/5

Maistortillas in einer anderen Pfanne erwärmen. Zum Anrichten 3 Stücke Fisch auf einen Tortillafladen legen. Sriracha-Soße dazugeben, mit Avocado, Salsa, Kohl und Radiccio belegen und etwas Limettensaft darüber träufeln. Warm servieren!
  • Maistortillas zum Servieren
  • Avocado zum Servieren
  • Salsa zum Servieren
  • Pfanne

Maistortillas in einer anderen Pfanne erwärmen. Zum Anrichten 3 Stücke Fisch auf einen Tortillafladen legen. Sriracha-Soße dazugeben, mit Avocado, Salsa, Kohl und Radiccio belegen und etwas Limettensaft darüber träufeln. Warm servieren!