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Würzige Fisch-Tacos
Zutaten
Utensilien
kleine Schüssel, Zitruspresse, Schneidebrett, Schüssel, Messer, Schneebesen, Aluminiumfolie, Zange, Backblech, Kuchengitter, Pfanne
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Alle anzeigenDie ideale Temperatur zum Braten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 3 EL griechischer Joghurt
- 2 TL Sriracha
- 1 Limette
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
- Zitruspresse
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Sriracha vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Limette auspressen, etwas Saft in den Joghurt geben und beiseitestellen.
Schritte 2/ 5
- ¼ Kopf Kohl
- ¼ Kopf Radicchio
- 1 TL Apfelessig
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Kohl und Radicchio fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfelessig zugeben, vermengen und beiseitestellen.
Schritte 3/ 5
- 400 g Kabeljau
- 100 g Reismehl
- 175 ml Sprudelwasser
- 1 TL Backnatron
- 2 TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Schneebesen
Kabeljaufilets in ca. 7,5 cm lange Streifen schneiden. Zwei Drittel Reismehl mit Sprudelwasser in eine Schüssel geben. Mit Backnatron, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritte 4/ 5
- 60 g Reismehl
- Pflanzenöl zum Braten
- Aluminiumfolie
- Zange
- Backblech
- Kuchengitter
- Pfanne
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fischfilets durch den Teig ziehen und anschließend im Reismehl wenden, so werden sie extra knusprig. Im heißen Öl goldbraun braten. Anschließend auf einem Kuchengitter über Aluminiumfolie abtropfen lassen.
Schritte 5/ 5
- Maistortillas zum Servieren
- Avocado zum Servieren
- Salsa zum Servieren
- Pfanne
Maistortillas in einer anderen Pfanne erwärmen. Zum Anrichten 3 Stücke Fisch auf einen Tortillafladen legen. Sriracha-Soße dazugeben, mit Avocado, Salsa, Kohl und Radiccio belegen und etwas Limettensaft darüber träufeln. Warm servieren!
Guten Appetit!
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