Wirsing-Radicchio-Auflauf

Schritte 1/5

• ½ Kopf Wirsing
• ½ Kopf Radicchio
• 1 Köpfe Kohlrabis

Wirsing und Radicchio Blätter blanchieren, Kohlrabi in Stifte schneiden und ebenfalls blanchieren. Zur Seite stellen

Schritte 2/5

• ½ rote Spitzpaprika
• 1 Tomaten
• 1 Chilis
• ½ rote Zwiebel
• 1½ Zehen Knoblauch

Wirsing und Radicchio in Streifen schneiden, Spitzpaprika und Tomaten in Stücke schneiden, Knoblauch klein würfeln, Zwiebeln und Chillies in Ringe schneiden

Schritte 3/5

• ½ stückige Tomate aus der Dose
• 100 g Sahne
• 100 g Schmand
• getrockneter Thymian
• getrockneter Oregano
• Knoblauchpulver

Knoblauch und Zwiebeln andünsten, Sahne, Schmand und Dosentomaten zugeben, mit Knoblauchpulver und jeweils 2 TL Thymian und Oregano würzen, nach Belieben mit 2 TL geräuchertem Paprika abschmecken, leicht köcheln lassen

Schritte 4/5

• 100 g geriebene gemischte Käsesorten

Wirsing, Radicchio, Tomaten und Kohlrabi in eine Auflaufform füllen und mischen. Sauce auffüllen, verteilen und unterrühren. Mit Käse gleichmäßig bestreuen

Schritte 5/5

Im Ofen bei 250 Grad Umluft ca. 25 - 30 Minuten garen und überbacken lassen, dabei regelmäßig kontrollieren, dass die Käsekruste nicht zu dunkel wird.

Guten Appetit!