Spinatknödel

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„Dieses Rezept stammt ursprünglich von Hello Fresh.“

Aufwand

Mittel 👍
45
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Halbrahm
100 g Zwiebel🧅
100 g Käse 🧀
10 g Schnittlauch
100 g Spinat
400 g Knödel
100 g Karotte 🥕
200 g Lauch
2 EL Öl
50 ml Wasser 💧
Gereürze

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Sieb
  • Backofen
  • Gitter
  • Schritt 1/15

    Zwiebeln schneiden. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
    • 100 g Zwiebel🧅
    • Messer
    • Schneidebrett

    Zwiebeln schneiden. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

  • Schritt 2/15

    Lauch und Karotten ebenfalls schneiden.
    • 200 g Lauch
    • 100 g Karotte 🥕

    Lauch und Karotten ebenfalls schneiden.

  • Schritt 3/15

    Knödel für 5 min anbraten.
    • 400 g Knödel
    • 2 EL Öl
    • Bratpfanne

    Knödel für 5 min anbraten.

  • Schritt 4/15

    Dann die Knödel in eine Auflaufform geben.
    • Auflaufform

    Dann die Knödel in eine Auflaufform geben.

  • Schritt 5/15

    Die Zwiebeln in derselben Bratpfanne mit dem anderen Esslöffel Öl anschwitzen.

    Die Zwiebeln in derselben Bratpfanne mit dem anderen Esslöffel Öl anschwitzen.

  • Schritt 6/15

    In der Zwischenzeit den Spinat mit Wasser waschen.
    • 100 g Spinat
    • Sieb

    In der Zwischenzeit den Spinat mit Wasser waschen.

  • Schritt 7/15

    Nach 2-3min auch die Karotten und den Lauch dazugeben und für weitere 1-2min mitbtaten.

    Nach 2-3min auch die Karotten und den Lauch dazugeben und für weitere 1-2min mitbtaten.

  • Schritt 8/15

    Dann mit Halbrahm, Wasser und Gewürzen ablöschen und 15-18min weiterköcheln lassen.
    • 200 g Halbrahm
    • Gereürze
    • 50 ml Wasser 💧

    Dann mit Halbrahm, Wasser und Gewürzen ablöschen und 15-18min weiterköcheln lassen.

  • Schritt 9/15

    Die Hälfte des Käses dazugeben.
    • 100 g Käse 🧀

    Die Hälfte des Käses dazugeben.

  • Schritt 10/15

    Den Spinat in kleinen Portionen dazugeben.

    Den Spinat in kleinen Portionen dazugeben.

  • Schritt 11/15

    Bis der Spinat zusammengefallen ist.

    Bis der Spinat zusammengefallen ist.

  • Schritt 12/15

    Die Masse über die Knödel geben.

    Die Masse über die Knödel geben.

  • Schritt 13/15

    Dann den restlichen Käse darüber streuen.

    Dann den restlichen Käse darüber streuen.

  • Schritt 14/15

    Den Auflauf für 10-12min in den vorgeheizten Backofen geben.
    • Backofen

    Den Auflauf für 10-12min in den vorgeheizten Backofen geben.

  • Schritt 15/15

    Den fertigen Auflauf auf ein Gitter stellen und mit Schnittlauch überstreuen. Guten Appetit.
    • 10 g Schnittlauch
    • Gitter

    Den fertigen Auflauf auf ein Gitter stellen und mit Schnittlauch überstreuen. Guten Appetit.