winterliches Pesto

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
25 g Nüsse z.B. Haselnüsse, Walnüsse
100 g Parmesan
Chilischote
1 TL Koriander
2 TL Honig
½ TL gemahlene Nelken
1 TL Zimt
½ TL gemahlener Kardamom
½ TL getrockneter Thymian
½ TL Backkakao
100 g Olivenöl
  • Schritt 1/1

    Nüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten, damit sich das Aroma entfaltet. Danach Nüsse hacken. Parmesan reiben und Chilischote fein hacken. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und in die gewünschte Konsistenz pürieren.