Winterliche Sauerkrautsuppe

Winterliche Sauerkrautsuppe

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A

Anka

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„Mit diesem Rezept wird jeder zum Sauerkrautliebhaber. Das andere Gemüse kann beliebig variiert werden.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Sauerkraut
1
Zwiebel
1
Paprika
3
Karotten
½
Brokkoli
2
Tomaten
2 EL
brauner Zucker
1 l
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

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Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Topf

Nährwerte pro Portion

kcal355
Fett21 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.34 g
  • Schritte 1/ 4

    • 1 Zwiebel
    • 1 Paprika
    • 3 Karotten
    • ½ Brokkoli
    • 2 Tomaten
    • Schneidebrett
    • Messer

    Das Gemüse schneiden.

  • Schritte 2/ 4

    Den Zucker in einem Topf schmelzen. Zwiebeln zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Paprika und Karotten kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 5 - 10 Min. köcheln lassen.
    • 2 EL brauner Zucker
    • 1 l Gemüsebrühe
    • Kochlöffel
    • Topf

    Den Zucker in einem Topf schmelzen. Zwiebeln zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Paprika und Karotten kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 5 - 10 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Brokkoli und Tomaten zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.

    Brokkoli und Tomaten zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.

  • Schritte 4/ 4

    • 500 g Sauerkraut
    • Salz
    • Pfeffer
    • Petersilie zum Garnieren

    Sauerkraut zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

  • Guten Appetit!

    Winterliche Sauerkrautsuppe

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