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Winterliche Sauerkrautsuppe
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Topf
Shorts
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Brokkoli geschickt schneiden
Paprika richtig schneiden
Hausgemachter Gemüsefond
Zwiebel geschickt schneiden
Hausgemachtes Sauerkraut
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 3 Karotten
- ½ Brokkoli
- 2 Tomaten
- Schneidebrett
- Messer
Das Gemüse schneiden.
Schritte 2/ 4
- 2 EL brauner Zucker
- 1 l Gemüsebrühe
- Kochlöffel
- Topf
Den Zucker in einem Topf schmelzen. Zwiebeln zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Paprika und Karotten kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 5 - 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/ 4
Brokkoli und Tomaten zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.
Schritte 4/ 4
- 500 g Sauerkraut
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Sauerkraut zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!