Winterliche Sauerkrautsuppe

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Anka

Anka

„Mit diesem Rezept wird jeder zum Sauerkrautliebhaber. Das andere Gemüse kann beliebig variiert werden. Du möchtest dein Rezept auch auf Kitchen Stories teilen? Schick es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
500 g Sauerkraut
Zwiebel
Paprika
Karotten
½ Brokkoli
Tomaten
2 EL brauner Zucker
1 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
355
Eiweiß
8g
Fett
21g
Kohlenhydr.
34g

Schritt 1/4

  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 3 Karotten
  • ½ Brokkoli
  • 2 Tomaten
  • Schneidebrett
  • Messer

Das Gemüse schneiden.

Schritt 2/4

Den Zucker in einem Topf schmelzen. Zwiebeln zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Paprika und Karotten kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 5 - 10 Min. köcheln lassen.
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 Gemüsebrühe
  • Kochlöffel
  • Topf

Den Zucker in einem Topf schmelzen. Zwiebeln zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Paprika und Karotten kurz mitdünsten. Gemüsebrühe zugeben und 5 - 10 Min. köcheln lassen.

Schritt 3/4

Brokkoli und Tomaten zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.

Brokkoli und Tomaten zugeben und weitere 5 min köcheln lassen.

Schritt 4/4

  • 500 Sauerkraut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie zum Garnieren

Sauerkraut zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.