Mit Plus mehr Rezepte finden, die zu dir und deinen Zutaten passen!
Jetzt entdecken
Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel

95 Bewertungen
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Kalbfleisch (z.B. Keule)
2
Eier
50 ml
Milch
100 g
Mehl
100 g
Semmelbrösel
½
Zitrone zum Servieren
Butter zum Anbraten
Salz
Pfeffer

Utensilien

große Schüssel, Schneebesen, Schneidebrett, Messer, Fleischklopfer, Grillzange, Pfanne

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Alle anzeigen
Hühnernudelsuppe
Hühnernudelsuppe
Fluffige American Pancakes
Fluffige American Pancakes
One-Pot-Lasagne für Faule
One-Pot-Lasagne für Faule

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
hausgemachtes-ketchup

Hausgemachter Ketchup

fleisch-klopfen-so-gehts

Fleisch klopfen – so geht's!

hausgemachter-kartoffelsalat

Hausgemachter Kartoffelsalat

richtig-panieren-und-ausbacken

Richtig panieren und ausbacken

Nährwerte pro Portion

kcal630
Fett15 g
Eiweiß43 g
Kohlenhydr.76 g
  • Schritte 1/ 6

    In einer großen Schüssel Eier und Milch verrühren.
    • 2 Eier
    • 50 ml Milch
    • große Schüssel
    • Schneebesen

    In einer großen Schüssel Eier und Milch verrühren.

  • Schritte 2/ 6

    Kalbfleisch im Schmetterlingsschnitt in Schnitzel schneiden, die je ca. zwei Finger breit sind.
    • 250 g Kalbfleisch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kalbfleisch im Schmetterlingsschnitt in Schnitzel schneiden, die je ca. zwei Finger breit sind.

  • Schritte 3/ 6

    Das Kalbfleisch so dünn wie möglich plattieren, ohne dass Löcher entstehen.
    • Schneidebrett
    • Fleischklopfer

    Das Kalbfleisch so dünn wie möglich plattieren, ohne dass Löcher entstehen.

  • Schritte 4/ 6

    Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Dann jeweils zuerst in Mehl, dann in der Eier-Milch-Mischung wenden.
    • 100 g Mehl
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Dann jeweils zuerst in Mehl, dann in der Eier-Milch-Mischung wenden.

  • Schritte 5/ 6

    Die Schnitzel anschließend in den Semmelbröseln wenden.
    • 100 g Semmelbrösel

    Die Schnitzel anschließend in den Semmelbröseln wenden.

  • Schritte 6/ 6

    Die Schnitzel bei mittlerer Hitze braten bis sie goldgelb und knusprig sind. Nach Geschmackmit Salz würzen. Mit Zitrone servieren und einem selbstgemachten Kartoffelsalat genießen!
    • ½ Zitrone
    • Butter zum Anbraten
    • Salz
    • Grillzange
    • Pfanne

    Die Schnitzel bei mittlerer Hitze braten bis sie goldgelb und knusprig sind. Nach Geschmackmit Salz würzen. Mit Zitrone servieren und einem selbstgemachten Kartoffelsalat genießen!

  • Guten Appetit!

    Wiener Schnitzel

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!