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Schnitzel

Goldbraun, zart und mit einem leicht säuerlichen Touch von der Zitronenscheibe darauf – gib es zu, du hättest jetzt auch gerne das perfekte Schnitzel vor dir liegen! Dann lass uns loslegen! Bei uns findest du eine Anleitung, wie du Wiener Schnitzel richtig zubereiten kannst und viele weitere Tipps rund um Schnitzel-Gerichte!

Schnitzel richtig panieren und braten: Wiener Art

Zugegeben, ein bisschen Fingerspitzengefühl ist schon gefragt, wenn man ein Schnitzel nach Wiener Art zubereiten will. Die Panade darf nicht zu dünn sein und zudem muss das Fleisch vorher erst einmal in Form geklopft werden. Wie das alles geht, erklären wir dir im Schnitzel-Rezept Schritt für Schritt – und natürlich gibt’s zusätzlich noch Tipps für Beilagen wie Ketchup und Kartoffelsalat!

Übrigens: Falls du mal auf Schnitzel-Weltreise gehen willst, erfährst du bei uns ebenfalls alles, was du wissen musst! Portugiesisches Panado oder südamerikanisches Milanesa? Bald kennst du sie alle!

Schnitzel im Backofen überbacken: Tipps und Ideen

Alles wird besser, wenn man es überbäckt! Das gilt nicht zuletzt für Schnitzel: Wenn du keine Lust auf Wiener Schnitzel hast oder aber nicht willst, dass der Frittiergeruch in der Küche hängen bleibt, bereitest du dein Schnitzel eben einfach im Ofen zu. Gemüse, Käse, Sauerrahm – womit auch immer du das Fleisch kombinieren willst, es kann nur gut werden. Wir zeigen dir, wie’s geht!