Weiße Bohnen und Fenchel Dip

6 Bewertungen

Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
1 TL Fenchelsamen
800 g weiße Bohnen (aus der Dose)
1 Zehe Knoblauch
25 g Parmesan
Fenchel
120 ml Olivenöl
1 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Gemüse zum Servieren

Utensilien

  • Zitronenpresse
  • Abtropfsieb
  • feine Reibe
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Zerkleinerer
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
243
Eiweiß
9 g
Fett
18 g
Kohlenhydr.
12 g
  • Schritt 1/4

    Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Zum Abkühlen beiseitestellen. Zitrone reiben, entsaften und beiseitestellen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
    • 1 TL Fenchelsamen
    • Zitrone
    • 800 g weiße Bohnen
    • Zitronenpresse
    • Abtropfsieb
    • feine Reibe
    • Pfanne

    Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Zum Abkühlen beiseitestellen. Zitrone reiben, entsaften und beiseitestellen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und abspülen.

  • Schritt 2/4

    Fenchelgrün vom Stiel entfernen. Stiel wegwerfen und Fenchelgrün zusammen mit den Fenchelsamen in den Zerkleinerer geben. Fenchelknolle in Spalten schneiden, um den Dip später damit zu servieren. Falls gewünscht, weiteres Gemüse zum Servieren kleinschneiden.
    • Fenchelknolle
    • Schneidebrett
    • Zerkleinerer
    • Messer

    Fenchelgrün vom Stiel entfernen. Stiel wegwerfen und Fenchelgrün zusammen mit den Fenchelsamen in den Zerkleinerer geben. Fenchelknolle in Spalten schneiden, um den Dip später damit zu servieren. Falls gewünscht, weiteres Gemüse zum Servieren kleinschneiden.

  • Schritt 3/4

    Weiße Bohnen, Knoblauch, einen Teil des Zitronensafts und Abriebs, sowie Parmesan in den Zerkleinerer geben. Mixen, bis sich eine einheitliche Masse formt. Olivenöl und Wasser hinzugeben und gut vermengen.
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 TL Zitronenabrieb
    • 25 g Parmesan
    • 120 ml Olivenöl
    • 1 EL Wasser
    • Zerkleinerer

    Weiße Bohnen, Knoblauch, einen Teil des Zitronensafts und Abriebs, sowie Parmesan in den Zerkleinerer geben. Mixen, bis sich eine einheitliche Masse formt. Olivenöl und Wasser hinzugeben und gut vermengen.

  • Schritt 4/4

    Sobad alles vermengt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Servierschale geben und mit Gemüsesticks servieren. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer
    • Gemüse zum Servieren

    Sobad alles vermengt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Servierschale geben und mit Gemüsesticks servieren. Guten Appetit!