Weiße Bohnen und Fenchel Dip

Weiße Bohnen und Fenchel Dip

11 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
¼ TL
Fenchelsamen
200 g
weiße Bohnen (aus der Dose)
¼ Zehe
Knoblauch
g
Parmesan
¼
Fenchel
30 ml
Olivenöl
¼ EL
Wasser
Salz
Pfeffer
Gemüse zum Servieren

Utensilien

Zitronenpresse, Abtropfsieb, feine Reibe, Pfanne, Schneidebrett, Zerkleinerer, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal243
Eiweiß9 g
Fett18 g
Kohlenhydr.12 g
  • Schritte 1/4

    Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Zum Abkühlen beiseitestellen. Zitrone reiben, entsaften und beiseitestellen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
    • ¼ TL Fenchelsamen
    • ¼ Zitrone
    • 200 g weiße Bohnen
    • Zitronenpresse
    • Abtropfsieb
    • feine Reibe
    • Pfanne

    Fenchelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Zum Abkühlen beiseitestellen. Zitrone reiben, entsaften und beiseitestellen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und abspülen.

  • Schritte 2/4

    Fenchelgrün vom Stiel entfernen. Stiel wegwerfen und Fenchelgrün zusammen mit den Fenchelsamen in den Zerkleinerer geben. Fenchelknolle in Spalten schneiden, um den Dip später damit zu servieren. Falls gewünscht, weiteres Gemüse zum Servieren kleinschneiden.
    • ¼ Fenchelknolle
    • Schneidebrett
    • Zerkleinerer
    • Messer

    Fenchelgrün vom Stiel entfernen. Stiel wegwerfen und Fenchelgrün zusammen mit den Fenchelsamen in den Zerkleinerer geben. Fenchelknolle in Spalten schneiden, um den Dip später damit zu servieren. Falls gewünscht, weiteres Gemüse zum Servieren kleinschneiden.

  • Schritte 3/4

    Weiße Bohnen, Knoblauch, einen Teil des Zitronensafts und Abriebs, sowie Parmesan in den Zerkleinerer geben. Mixen, bis sich eine einheitliche Masse formt. Olivenöl und Wasser hinzugeben und gut vermengen.
    • ¼ Zehe Knoblauch
    • ¼ EL Zitronensaft
    • ¼ TL Zitronenabrieb
    • g Parmesan
    • 30 ml Olivenöl
    • ¼ EL Wasser
    • Zerkleinerer

    Weiße Bohnen, Knoblauch, einen Teil des Zitronensafts und Abriebs, sowie Parmesan in den Zerkleinerer geben. Mixen, bis sich eine einheitliche Masse formt. Olivenöl und Wasser hinzugeben und gut vermengen.

  • Schritte 4/4

    Sobad alles vermengt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Servierschale geben und mit Gemüsesticks servieren. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer
    • Gemüse zum Servieren

    Sobad alles vermengt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip in eine Servierschale geben und mit Gemüsesticks servieren. Guten Appetit!

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