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Mediterrane Baked Beans aus dem Ofen
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Backofen, Küchensieb, Schneidebrett, Messer, Auflaufform
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 250 g weiße Bohnen aus der Dose
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- Backofen
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Messer
Den Backofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
Schritte 2/ 3
- 200 g Kirschtomaten
- 4 EL Olivenöl, z. B. von Naturgut von PENNY
- ½ TL Chiliflocken
- ½ TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Auflaufform
Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Chiliflocken und Zucker in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und ca. 30 Min. rösten, bis die Tomaten weich sind.
Schritte 3/ 3
- 1 TL Apfelessig
- 5 Scheiben Brote (geröstet)
- Basilikum (zum Servieren)
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, dann mit den Bohnen mischen und ebenfalls etwas zerdrücken. Ca. 10 Min. stehen lassen, damit die Flüssigkeit eindickt. Mit Apfelessig, und je nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Brot, Basilikum und mehr Olivenöl servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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