Mediterrane Baked Beans aus dem Ofen

Mediterrane Baked Beans aus dem Ofen

13 Bewertungen

„Man könnte dieses Gericht vielleicht die italienisch angehauchten Baked Beans nennen. Dafür werden fast alle Zutaten vermengt und für 30 Min. langsam im Ofen geröstet. Wichtig: Wenn am Ende alles vermischt ist, den Bohnen-Tomaten-Mix ca. 10 Min. ruhen lassen, damit er etwas andickt und so die gewünschte Cremigkeit entsteht. Wer Za'atar oder Ras el Hanout zu Hause hat, kann vor und nach dem Backvorgang zusätzlich damit würzen und am Ende anstelle von Basilikum z.B. Koriander darüber geben und Fladenbrot dazu servieren. Und schon wird das Gericht in ganz andere Geschmackswelten getragen.“

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
250 g
weiße Bohnen aus der Dose
200 g
Kirschtomaten
2 Zehen
Knoblauch
1
Zwiebel
½ TL
Chiliflocken
½ TL
Zucker
4 EL
Olivenöl
1 TL
Apfelessig
5 Scheiben
Brote (geröstet)
Salz
Pfeffer
Basilikum (zum Servieren)

Utensilien

Backofen, Küchensieb, Schneidebrett, Messer, Auflaufform

Küchentipp Videos

getrocknete-bohnen-kochen

Getrocknete Bohnen kochen

hausgemachte-tomatensosse

Hausgemachte Tomatensoße

grune-krauter-richtig-hacken

Grüne Kräuter richtig hacken

Nährwerte pro Portion

kcal630
Eiweiß19 g
Fett30 g
Kohlenhydr.74 g
  • Schritte 1/3

    Den Backofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
    • 250 g weiße Bohnen aus der Dose
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Zwiebel
    • Backofen
    • Küchensieb
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Backofen auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Bohnen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

  • Schritte 2/3

    Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Chiliflocken und Zucker in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und ca. 30 Min. rösten, bis die Tomaten weich sind.
    • 200 g Kirschtomaten
    • 4 EL Olivenöl
    • ½ TL Chiliflocken
    • ½ TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Auflaufform

    Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Chiliflocken und Zucker in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und ca. 30 Min. rösten, bis die Tomaten weich sind.

  • Schritte 3/3

    Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, dann mit den Bohnen mischen und ebenfalls etwas zerdrücken. Ca. 10 Min. stehen lassen, damit die Flüssigkeit eindickt. Mit Apfelessig, und je nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Brot, Basilikum und mehr Olivenöl servieren. Guten Appetit!
    • 1 TL Apfelessig
    • 5 Scheiben Brote (geröstet)
    • Basilikum (zum Servieren)

    Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken, dann mit den Bohnen mischen und ebenfalls etwas zerdrücken. Ca. 10 Min. stehen lassen, damit die Flüssigkeit eindickt. Mit Apfelessig, und je nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geröstetem Brot, Basilikum und mehr Olivenöl servieren. Guten Appetit!

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!