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Weißbrot backen

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Franz Iska

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-2+
1000 g Mehl
650 ml Wasser lauwarm
2 Beutel Trockenhefe
4½ TL Salz

Utensilien

  • Handrührgerät mit Knethaken
  • Backofen
  • Schritt 1/4

    • 1000 g Mehl
    • 2 Beutel Trockenhefe
    • 4½ TL Salz

    Alle genannten Zutaten werden vermischt

  • Schritt 2/4

    • 650 ml Wasser lauwarm
    • Handrührgerät mit Knethaken

    Wasser nach und nach zugeben und mit Knethaken kneten, bis der Teil eine glatte Oberfläche bekommt

  • Schritt 3/4

    • Backofen

    Teig eine Stunde an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen, Ofen in der Zwischenzeit auf 220 Grad vorheizen

  • Schritt 4/4

    Teig in eine Form geben, oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ab in den Ofen - nach ca 35 - 40 Minuten ist das Brot außen schön kross und innen luftig weich

    Teig in eine Form geben, oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ab in den Ofen - nach ca 35 - 40 Minuten ist das Brot außen schön kross und innen luftig weich

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