Wassermelonen-Feta-Salat

Name: Wassermelonen-Feta-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 0.5 Wassermelone; 1 Packung Fetakäse; 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 3 EL Pinienkerne; 2 TL Honig & Chili von bee.neo; 4 EL Balsamico Creme; Salz, Pfeffer

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Alica

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„Nicht nur als Snack gibt die Melone eine gute Figur ab, auch sommerliche Salate, wie der Klassiker Melonen-Feta-Salat, lassen sich hervorragend mit ihr zubereiten. Ich persönlich liebe die Kombination aus herzhaft-pikanten und fruchtig-süßen Lebensmitteln.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅓

Wassermelone

⅔ Packung

Fetakäse

2 Stangen

Frühlingszwiebeln

2 EL

Zitronensaft

1⅓ EL

Olivenöl

2 EL

Pinienkerne

1⅓ TL

Honig & Chili von bee.neo

2⅔ EL

Balsamico Creme

Salz, Pfeffer

Schritte 1/4
Schneide den Feta und die Wassermelone in Würfel und die Lauchzwiebel in dünne Ringe.
Schritte 2/4
Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten.
Schritte 3/4
Gebe alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie zusammen mit Salz und Pfeffer.
Schritte 4/4
Für das Dressing mixt du Honig, Zitronensaft und Olivenöl und gibst es über den Melonen-Feta-Mix. Beim Servieren mit Balsamico-Creme verzieren.
Guten Appetit!