Wackelpudding mit Granatapfel

13 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
100 g Zucker
1 l Blutorangensaft
9 Blatt Gelatine
1 Stange Zimt
Nelken
3 EL Cranberrys (getrocknet)
Granatapfel
Wasser
rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

Utensilien

  • kleiner Topf
  • kleine Schüssel
  • Messbecher
  • kleine Silikonbackförmchen
  • Kochlöffel
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
122
Eiweiß
2g
Fett
0g
Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/6

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.
  • 100 Zucker
  • 1 Blutorangensaft
  • kleiner Topf

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

Schritt 2/6

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
  • 9 Blatt Gelatine
  • 1 Stange Zimt
  • 4 Nelken
  • 3 EL Cranberrys
  • Wasser
  • rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)
  • kleine Schüssel

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritt 3/6

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Schritt 4/6

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Schritt 5/6

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.
  • Messbecher
  • kleine Silikonbackförmchen

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.

Schritt 6/6

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!
  • Kochlöffel
  • große Schüssel

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!