Wackelpudding mit Granatapfel

Name: Wackelpudding mit Granatapfel
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 10 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Zucker; 1 l Blutorangensaft; 9 Blatt Gelatine; 1 Stange Zimt; 4 Nelken; 3 EL Cranberrys (getrocknet); 1 Granatapfel; Wasser; rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

13 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

120

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+

100 g	Zucker
1 l	Blutorangensaft
9 Blatt	Gelatine
1 Stange	Zimt
4	Nelken
3 EL	Cranberrys (getrocknet)
1	Granatapfel
	Wasser
	rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

Küchentipp Videos

Utensilien

Kochlöffel
Messbecher
kleine Schüssel
kleiner Topf
große Schüssel
kleine Silikonbackförmchen

Hierzu passt

Vidal Eiswein
In Kanada hat der Eiswein eine neue Heimat gefunden. Aus der Vidal Blanc Traube gekeltert, erfreut diese Spezialität den Gaumen mit ihrer edelsüße und Aromen von karamellisierten Zitrusfrüchten. Dieser Eiswein passt hervorragend zu diesem Dessert.

Nährwerte pro Portion

kcal.
122

Eiweiß
2g

Fett
0g

Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/6

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

100 g Zucker
1 l Blutorangensaft

kleiner Topf

Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

Schritt 2/6

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

9 Blatt Gelatine
1 Stange Zimt
4 Nelken
3 EL Cranberrys
Wasser
rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

kleine Schüssel

Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritt 3/6

Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

Schritt 4/6

Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

Schritt 5/6

Messbecher
kleine Silikonbackförmchen

Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.

Schritt 6/6

Kochlöffel
große Schüssel

Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!