Wackelpudding mit Granatapfel

13 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
100 g Zucker
1 l Blutorangensaft
9 Blätter Gelatine
1 Stange Zimt
Nelken
3 EL Cranberrys (getrocknet)
Granatapfel
Wasser
rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

Utensilien

  • kleiner Topf
  • kleine Schüssel
  • Messbecher
  • kleine Silikonbackförmchen
  • Kochlöffel
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
122
Eiweiß
2 g
Fett
0 g
Kohlenhydr.
26 g
  • Schritt 1/6

    Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.
    • 100 g Zucker
    • 1 l Blutorangensaft
    • kleiner Topf

    Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.

  • Schritt 2/6

    Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
    • 9 Blätter Gelatine
    • 1 Stange Zimt
    • Nelken
    • 3 EL Cranberrys
    • Wasser
    • rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)
    • kleine Schüssel

    Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 3/6

    Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

    Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.

  • Schritt 4/6

    Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

    Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.

  • Schritt 5/6

    Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.
    • Messbecher
    • kleine Silikonbackförmchen

    Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.

  • Schritt 6/6

    Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!
    • Kochlöffel
    • große Schüssel

    Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!