Wackelpudding mit Granatapfel

Name: Wackelpudding mit Granatapfel
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Zucker; 1 l Blutorangensaft; 9 Blätter Gelatine; 1 Stange Zimt; 4 Nelken; 3 EL Cranberrys (getrocknet); 1 Granatapfel; Wasser; rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

13 Bewertungen

Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

20 g

Zucker

¼ l

Blutorangensaft

1¾ Blätter

Gelatine

¼ Stange

Zimt

Nelken

⅝ EL

Cranberrys (getrocknet)

Granatapfel

Wasser

rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)

Utensilien

kleiner Topf, kleine Schüssel, Messbecher, kleine Silikonbackförmchen, Kochlöffel, große Schüssel

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Küchentipp Videos

Zucker richtig karamellisieren

Granatapfel entkernen

Nährwerte pro Portion

kcal122

Fett0 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/ 6
- 20 g Zucker
- ¼ l Blutorangensaft
- kleiner Topf
Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen und mit Blutorangensaft ablöschen.
Schritte 2/ 6
- 1¾ Blätter Gelatine
- ¼ Stange Zimt
- ¾ Nelken
- ⅝ EL Cranberrys
- Wasser
- rote Lebensmittelfarbe (falls vorhanden)
- kleine Schüssel
Gelatine ca. 8 – 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Zimt, Nelken, Cranberrys und nach Belieben rote Lebensmittelfarbe zum Topf hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/ 6
Zimtstange und Nelken aus dem Sud entfernen.
Schritte 4/ 6
Gelatine abgießen, in den warmen Sud geben und verrühren bis sie sich aufgelöst hat.
Schritte 5/ 6
- Messbecher
- kleine Silikonbackförmchen
Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen und ca. 2 – 3 h kalt stellen.
Schritte 6/ 6
- Kochlöffel
- große Schüssel
Granatapfel halbieren und mit einem Holzlöffel Kerne herausklopfen. Wackelpuddinge aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!