Vollkornnudlen mit Pilz-Rahmsauce

1 Bewertungen
App öffnen
M

Marco Weissenburger

Community Mitglied

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Vollkorn-Penne
1
Zwiebeln
½ Zehe
Knoblauch
200 g
Champignons
½ TL
Olivenöl
2 EL
Mandelmus
200 ml
Mandelmilch
¼ TL
Muskat
200 g
Babyspinat
½ Prise
Salz
½ Prise
Pfeffer
  • Schritte 1/6

    • 250 g Vollkorn-Penne

    Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

  • Schritte 2/6

    • 1 Zwiebeln
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 200 g Champignons

    Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  • Schritte 3/6

    • ½ TL Olivenöl

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.

  • Schritte 4/6

    • 2 EL Mandelmus
    • 200 ml Mandelmilch
    • ¼ TL Muskat
    • ½ Prise Salz
    • ½ Prise Pfeffer

    Mandelmilch und Mandelmus gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mandelmischung zu den Champignons geben und aufkochen

  • Schritte 5/6

    • 200 g Babyspinat

    Kurz vor Ende der Garzeit den Blattspinat unterheben und leicht zusammenfallen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • Schritte 6/6

    Nudeln mit der Sauce übergießen

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!
Limitiertes Angebot!

Bereit zum Kochen?

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

4,99€ Kostenlos!

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte

Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.

Starte jetzt deinen kostenlosen Monat