Tomaten Rucola Nudelsalat
Zutaten
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- 1000 g Farfalle
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritte 2/ 4
- 1000 g Cherrytomaten
- 200 g getrocknete Tomaten
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.
Schritte 3/ 4
- 10 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Schritte 4/ 4
- 150 g Rucola
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 8 EL Balsamicoessig
- Balsamico Creme
Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!
Guten Appetit!
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