Tomaten Rucola Nudelsalat
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„Der Salat eignet sich bestens für die nächste Grillparty! Er ist einfach und schnell zu machen und eine absolute Geschmacksbombe! Auf meiner letzten Geburtstagsparty haben alle begeistert nach dem Rezept gefragt😉lasst es euch schmecken!“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Schritte 1/4
- 1000 g Farfalle
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritte 2/4
- 1000 g Cherrytomaten
- 200 g getrocknete Tomaten
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.
Schritte 3/4
- 10 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Schritte 4/4
- 150 g Rucola
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 8 EL Balsamicoessig
- Balsamico Creme
Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!
Guten Appetit!
