Tomaten Rucola Nudelsalat

Name: Tomaten Rucola Nudelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Farfalle; 500 g Cherrytomaten; 75 g Rucola; 100 g getrocknete Tomaten; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 20 g Sonnenblumenkerne; 5 EL Olivenöl; 4 EL Balsamicoessig; Balsamico Creme; Salz; Pfeffer

1 Bewertungen

Luisa

Community Mitglied

„Der Salat eignet sich bestens für die nächste Grillparty! Er ist einfach und schnell zu machen und eine absolute Geschmacksbombe! Auf meiner letzten Geburtstagsparty haben alle begeistert nach dem Rezept gefragt😉lasst es euch schmecken!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

500 g	Farfalle
500 g	Cherrytomaten
75 g	Rucola
100 g	getrocknete Tomaten
50 g	getrocknete Tomaten in Öl
20 g	Sonnenblumenkerne
5 EL	Olivenöl
4 EL	Balsamicoessig
	Balsamico Creme
	Salz
	Pfeffer

Schritt 1/4
- 500 g Farfalle
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2/4
- 500 g Cherrytomaten
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.
Schritt 3/4
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Schritt 4/4
- 75 g Rucola
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 4 EL Balsamicoessig
- Balsamico Creme
Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!