Tomaten Rucola Nudelsalat

Tomaten Rucola Nudelsalat

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Luisa

Luisa

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„Der Salat eignet sich bestens für die nächste Grillparty! Er ist einfach und schnell zu machen und eine absolute Geschmacksbombe! Auf meiner letzten Geburtstagsparty haben alle begeistert nach dem Rezept gefragt😉lasst es euch schmecken!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
1000 g
Farfalle
1000 g
Cherrytomaten
150 g
Rucola
200 g
getrocknete Tomaten
100 g
getrocknete Tomaten in Öl
40 g
Sonnenblumenkerne
10 EL
Olivenöl
8 EL
Balsamicoessig
Balsamico Creme
Salz
Pfeffer
  • Schritte 1/4

    • 1000 g Farfalle

    Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/4

    • 1000 g Cherrytomaten
    • 200 g getrocknete Tomaten
    • 100 g getrocknete Tomaten in Öl

    Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.

  • Schritte 3/4

    • 10 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

  • Schritte 4/4

    • 150 g Rucola
    • 40 g Sonnenblumenkerne
    • 8 EL Balsamicoessig
    • Balsamico Creme

    Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!

  • Guten Appetit!

    Tomaten Rucola Nudelsalat

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