Nudelsalat
Schritt 1/4
- 500 g Farfalle
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.
Schritt 2/4
- 500 g Cherrytomaten
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.
Schritt 3/4
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Schritt 4/4
- 75 g Rucola
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 4 EL Balsamicoessig
- Balsamico Creme
Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!
