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Tomaten Rucola Nudelsalat

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Luisa

Community Mitglied

„Der Salat eignet sich bestens für die nächste Grillparty! Er ist einfach und schnell zu machen und eine absolute Geschmacksbombe! Auf meiner letzten Geburtstagsparty haben alle begeistert nach dem Rezept gefragt😉lasst es euch schmecken!“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
500 g Farfalle
500 g Cherrytomaten
75 g Rucola
100 g getrocknete Tomaten
50 g getrocknete Tomaten in Öl
20 g Sonnenblumenkerne
5 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig
Balsamico Creme
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/4

    • 500 g Farfalle

    Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen.

  • Schritt 2/4

    • 500 g Cherrytomaten
    • 100 g getrocknete Tomaten
    • 50 g getrocknete Tomaten in Öl

    Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden, Tomaten in Öl abgießen und ebenfalls klein schneiden.

  • Schritt 3/4

    • 5 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Die abgekühlten Farfalle mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

  • Schritt 4/4

    • 75 g Rucola
    • 20 g Sonnenblumenkerne
    • 4 EL Balsamicoessig
    • Balsamico Creme

    Tomaten und gewaschenen Rucola zu den Nudeln geben und vermengen. Nun auch die Sonnenblumenkerne, Balsamicoessig und Balsamicocreme nach Belieben hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Olivenöl, Essig, Gewürze hinzugeben!

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