Suche

Nudelsalat

3 Bewertungen

jp

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Nudeln
1 Beutel fettarmer Mozzarella
200 g getrocknete Tomaten
200 g Tomaten
300 g Rucola
20 g Sonnenblumenkerne (zum Bestreuen)
50 g geriebener Parmesankäse
50 g Pesto
20 g Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/6

    • 300 g Nudeln

    Zuerst die Nudeln kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.

  • Schritt 2/6

    • 1 Beutel fettarmer Mozzarella
    • 200 g getrocknete Tomaten
    • 200 g Tomaten

    Alles klein schneiden und in eine große Schüssel geben

  • Schritt 3/6

    • 50 g Pesto
    • 20 g Olivenöl
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Honig
    • Salz
    • Pfeffer

    Für das Dressing alles miteinander vermischen und gut würzen.

  • Schritt 4/6

    Wenn die Nudeln erkaltet sind alles miteinander vermengen. Die Soße, Nudeln und die klein geschnittenen Zutaten.

  • Schritt 5/6

    • 300 g Rucola
    • 20 g Sonnenblumenkerne (zum Bestreuen)
    • 50 g geriebener Parmesankäse

    Den Rucola waschen, den Parmesan grob hobeln und die Körner in einer Pfanne leicht anrösten.

  • Schritt 6/6

    Alles miteinander vermengen und unterheben, ein wenig oben verzieren und genießen.

Mehr Köstlichkeiten für dich