Unser NEUES Kochbuch "Everyday Cooking" – jetzt im Onlineshop erhältlich!
Hier entdecken
Vietnamesische Nudelsuppe

Vietnamesische Nudelsuppe

99 Bewertungen
App öffnen
Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
50 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ l
Rinderbrühe
133⅓ g
Rindergulasch
100 g
Rinderfilet oder -lende
50 g
Reisnudeln (breit)
⅓
Karotte
⅔ Zehen
Knoblauch
⅔ EL
Ingwer
1 Stangen
Frühlingszwiebeln
⅓ EL
Fenchelsaat (gemahlen)
⅔
Chilis
16⅔ ml
Fischsoße
3⅓ g
Koriander
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten
getir_buttonZutaten bestellen

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, großer Topf

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Tortellini alla Panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)
Cremige Chorizo-Rigatoni
Cremige Tortellini-Suppe mit Salsiccia

Küchentipp Videos

chilis-geschickt-schneiden

Chilis geschickt schneiden

fleisch-in-dunne-streifen-schneiden

Fleisch in dünne Streifen schneiden

fruhlingszwiebeln-richtig-schneiden

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

ingwer-schalen

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal447
Fett27 g
Eiweiß26 g
Kohlenhydr.26 g

  • Schritte 1/ 3

    Rindergulasch und Karotte würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander fein hacken. Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.
    • 133⅓ g Rindergulasch
    • ⅓ Karotte
    • ⅔ Zehen Knoblauch
    • ⅔ EL Ingwer
    • 1 Stangen Frühlingszwiebeln
    • ⅔ Chilis
    • 3⅓ g Koriander
    • 100 g Rinderfilet oder -lende
    • Schneidebrett
    • Messer

    Rindergulasch und Karotte würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander fein hacken. Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Rindergulasch portionsweise in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Mit Rinderbrühe ablöschen, Fenchelsaat hinzugeben und ca. 25 – 30 Min. köcheln lassen. Reisnudeln, Knoblauch, Karotten, Ingwer, Chili und Fischsoße hinzugeben und ca. 5 – 8 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
    • ½ l Rinderbrühe
    • ⅓ EL Fenchelsaat
    • 50 g Reisnudeln
    • 16⅔ ml Fischsoße
    • Kochlöffel
    • großer Topf

    Rindergulasch portionsweise in etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Mit Rinderbrühe ablöschen, Fenchelsaat hinzugeben und ca. 25 – 30 Min. köcheln lassen. Reisnudeln, Knoblauch, Karotten, Ingwer, Chili und Fischsoße hinzugeben und ca. 5 – 8 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

  • Schritte 3/ 3

    Rinderstreifen und Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und ca. 3 – 5 Min. bei niedrigster Hitze ziehen lassen, bis das Fleisch gerade gar ist. Koriander hinzugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer

    Rinderstreifen und Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und ca. 3 – 5 Min. bei niedrigster Hitze ziehen lassen, bis das Fleisch gerade gar ist. Koriander hinzugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Vietnamesische Nudelsuppe

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Loading...