Vegetarisches Wokgemüse mit Eiernudeln

Name: Vegetarisches Wokgemüse mit Eiernudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 250 g Eiernudeln; 2 Karotten; 2 Frühlingszwiebeln; 300 g Sojasprossen; 1 EL Sojasauce; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl zum Braten

23 Bewertungen

App öffnen

emak

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Eiernudeln

Karotten

Frühlingszwiebeln

150 g

Sojasprossen

½ EL

Sojasauce

Salz

Pfeffer

Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Topf, Schneidebrett, Kochlöffel, Wok, Messer

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

One-Pot-Lasagne für Faule

5-Zutaten Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

Pasta al Limone (Italienische Zitronenpasta)

Küchentipp Videos

Alle anzeigen

Julienne schneiden

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal261

Fett2 g

Eiweiß10 g

Kohlenhydr.50 g

Schritte 1/ 4
- 125 g Eiernudeln
- Topf
Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritte 2/ 4
- 1 Karotten
- 1 Frühlingszwiebeln
- Pflanzenöl zum Braten
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Wok
- Messer
Karotten in dünne Stifte und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Pflanzenöl in einem Wok über mittlerer Hitze erwärmen und die Karotten in den Wok geben, bis sie durchgebraten sind.
Schritte 3/ 4
- 150 g Sojasprossen
- ½ EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
Sojasprossen dazugeben und ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis sie durch sind. Mit der Sojasauce ablöschen. Das Wokgemüse nach Belieben salzen und pfeffern. Zum Schluss die kleinen Frühlingszwiebeln darüber geben.
Schritte 4/ 4
Die Eiernudeln abgießen und entweder direkt in den Wok geben und durchmischen oder, falls der Wok zu klein ist, das Gemüse und die Nudeln getrennt auf einem Teller servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!