Vegetarische Quinoa Burger

Vegetarische Quinoa Burger

13 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
21½ g
Quinoa
60 ml
Gemüsebrühe
225 g
schwarze Bohnen aus der Dose
½ Zehe
Knoblauch
½
Zwiebel
½
Karotte
1
Frühlingszwiebeln
1 EL
Sesam
1 TL
Chiliflocken
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
Eier
EL
Semmelbrösel
½ EL
Olivenöl
2
Burgerbrötchen

Utensilien

Topf, Schüssel (groß), Kartoffelstampfer, Gummispatel, Pfanne, Pfannenwender

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Vegane Burgerbrötchen

Nährwerte pro Portion

kcal792
Fett16 g
Eiweiß43 g
Kohlenhydr.120 g
  • Schritte 1/3

    • 21½ g Quinoa
    • 60 ml Gemüsebrühe
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • ½ Karotte
    • 1 Frühlingszwiebeln
    • Topf

    Quinoa mit Gemüsebrühe übergießen und nach Packungsanleitung zubereiten. Knoblauch, Zwiebel und Karotten fein hacken und Frühlingszwiebeln fein schneiden.

  • Schritte 2/3

    • 225 g schwarze Bohnen aus der Dose
    • 1 EL Sesam
    • 1 TL Chiliflocken
    • ½ TL Salz
    • ½ TL Pfeffer
    • Eier
    • EL Semmelbrösel
    • Schüssel (groß)
    • Kartoffelstampfer
    • Gummispatel

    Währenddessen in einer großen Schüssel Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Knoblauch, Zwiebeln, Kartotten, Frühlingszwiebeln, Sesam, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Eier und Semmelbrösel hinzufügen. Den gekochten Quinoa hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.

  • Schritte 3/3

    • ½ EL Olivenöl
    • 2 Burgerbrötchen
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    4 Burger Patties aus der Masse formen. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Patties für ca. 5 Min. anbraten, umdrehen und die andere Seite für weitere 5 Min. braten. Mit Burger Brötchen und Salat nach Belieben servieren.

  • Guten Appetit!

    Vegetarische Quinoa Burger

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