/images.kitchenstories.io/communityImages/ea3490f0e9c7f71d0bd3baebdc4f1c09_eb393ab4-2a97-4f65-b64e-d28a0d7976fa.jpg)
Kürbis-Burger mit Ziegenkäse & Traube
Zutaten
Utensilien
Backblech, Mixer, Pfanne, Toaster
Shorts
NeuInspiration zum Kochen finden
Schritte 1/ 3
- 100 g Kichererbsen aus der Dose
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Schalotte
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 200 g Kürbis
- Backblech
- Mixer
Den Kürbis waschen, in Spalten schneiden und mit dem Knoblauch und der geschälten Zwiebel für 30 Minuten bei 160 °C im vorgeheizten Ofen backen. Das Gemüse dann kurz abkühlen lassen und mit den Kichererbsen und den Gewürzen, sowie 1 EL Öl in den Mixer geben.
Schritte 2/ 3
- 30 g Kichererbsenmehl
- ½ EL Öl
- Rosmarin
- Pfanne
Den Rosmarin fein hacken und mit dem Kichererbsenmehl unter das pürierte Gemüse mischen. Aus der Masse 4 Patties formen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.
Schritte 3/ 3
- 50 g rote Weintrauben
- ½ Rucola
- Balsamico Creme
- 2 Brötchen
- Toaster
Die Brötchen kurz toasten, aufschneiden und mit dem Balsamico benetzen. Mit Salat belegen, die Patties darauf geben, Ziegenkäsescheiben auf die Patties legen. Zuletzt die Trauben waschen, halbieren und auf den Burgern verteilen. Mit der oberen Brötchenhälfte schließen und genießen.
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
- Karotten Frittenissgut
- Kürbissuppe mit Ingwer und KokosMM.
- Chili-Koriander-PommesDeaJoe
- Sojagrillspieße (Vegan)Nik
- Vegane Gemüse BologneseLluisalightyear
- Herzhafter vegetarischer FlammkuchenNNadine
- Veggie Carbonara mit gerösteter KarotteKenneth Hasenfuss
- veganGefüllte Süßkartoffel aus dem Ofender ultimative kochblog