Vegane Vanillekipferl

Vegane Vanillekipferl

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Eva

Eva

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„Dieses Rezept kombiniert meine Leidenschaft für Weihnachtsplätzchen und meine Freude an der veganen Küche. Statt gewöhnlicher Butter verwende ich vegane Butter 🧈. Mit nur wenigen Handgriffen sind die Vanillekipferl auch schon fertig und können unterm Weihnachtsbaum mit einem dampfenden Glühwein genossen werden 🎄“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Stück
12 g
Mehl
3 g
Rohrzucker
4 g
gemahlene Mandeln
10 g
Vegane Butter (kalt)
Puderzucker
Vanillezucker

Utensilien

2 Messer, Schüssel, Schneebesen, Frischhaltefolie, Backblech, Backpapier

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  • Schritte 1/4

    • 12 g Mehl
    • 3 g Rohrzucker
    • 4 g gemahlene Mandeln
    • Vanilleschote
    • 10 g Vegane Butter (kalt)
    • Messer
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Im ersten Schritt sollte die vegane Butter in kleine Würfel geschnitten und dann bestenfalls nochmal für paar Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend werden alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengt.

  • Schritte 2/4

    Im zweiten Schritt werden die kalten Butterwürfel hinzugegeben und mit den Händen zu einer homogenen Masse verknetet. Den Teig abdecken oder in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Frischhaltefolie

    Im zweiten Schritt werden die kalten Butterwürfel hinzugegeben und mit den Händen zu einer homogenen Masse verknetet. Den Teig abdecken oder in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritte 3/4

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig zu einer „Wurst“ formen. Dann einschneiden, in Halbmonde formen und auf dem Backblech verteilen. Für 15 Minuten backen.
    • Messer
    • Backblech
    • Backpapier

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig zu einer „Wurst“ formen. Dann einschneiden, in Halbmonde formen und auf dem Backblech verteilen. Für 15 Minuten backen.

  • Schritte 4/4

    Zu guter Letzt werden die warmen Vanillekipferl in Puderzucker und Vanillezucker gewendet.
    • Puderzucker
    • Vanillezucker

    Zu guter Letzt werden die warmen Vanillekipferl in Puderzucker und Vanillezucker gewendet.

  • Guten Appetit!

    Vegane Vanillekipferl

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