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Gebrannte Cashews (ohne Zucker & Geduld )
Community Mitglied
Zutaten
Utensilien
beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Teller
Schritte 1/5
- 133⅓ g Cashewkerne
- ⅓ TL Salz
- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
Cashewkerne in beschichteter Pfanne mit Salz anrösten bis sie leicht gebräunt sind . Achtung : Sie brennen schnell an !
Schritte 2/5
- 46⅔ ml Ahornsirup
- ⅔ TL Vanilleextrakt
- ⅓ TL gemahlener Zimt
- ⅛ TL gemahlener Kardamom
Herd auf mittlere / niedrige Stufe stellen . Ahornsirup mit Zimt , Kardamom & Vanilleextrakt verrühren und zu den Cashews hinzugeben .
Schritte 3/5
Cashews einige Minuten ( ca. 7-8 ) karamellisieren. Hierbei ist ein wenig Geduld gefordert : Erst wird die Masse klebrig , dann bröselig und erst wenn die ersten Nüsse anfangen , wieder klebrig und glatt zu werden , sind sie fertig . Das ist aber Geschmackssache , nur viel länger sollte man nicht warten , damit sie nicht anbrennen .
Schritte 4/5
- Teller
Die gebrannten Cashewkerne auf einem Teller gut abkühlen lassen und in ein geeignetes Glas geben ( oder gleich snacken :) )
Schritte 5/5
Guten Appetit 👩🍳
Guten Appetit!
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