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Gebrannte Cashews (ohne Zucker & Geduld )

Gebrannte Cashews (ohne Zucker & Geduld )

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tastykathy

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„Eine gesunde und mega leckere Alternative zu den bekannten Gebrannten Mandeln . Das Weihnachtsmarktgefühl und Winterstimmung bleiben aber garantiert. Je nach Geschmack könnt ihr die Zutatenmenge sowie weitere Gewürze variieren . Diese Variante schmeckt uns am besten , aber seid ruhig kreativ! “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
133⅓ g
Cashewkerne
46⅔ ml
Ahornsirup
TL
Vanilleextrakt
TL
gemahlener Zimt
TL
gemahlener Kardamom
TL
Salz

Utensilien

beschichtete Pfanne, Pfannenwender, Teller

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  • Schritte 1/ 5

    • 133⅓ g Cashewkerne
    • TL Salz
    • beschichtete Pfanne
    • Pfannenwender

    Cashewkerne in beschichteter Pfanne mit Salz anrösten bis sie leicht gebräunt sind . Achtung : Sie brennen schnell an !

  • Schritte 2/ 5

    • 46⅔ ml Ahornsirup
    • TL Vanilleextrakt
    • TL gemahlener Zimt
    • TL gemahlener Kardamom

    Herd auf mittlere / niedrige Stufe stellen . Ahornsirup mit Zimt , Kardamom & Vanilleextrakt verrühren und zu den Cashews hinzugeben .

  • Schritte 3/ 5

    Cashews einige Minuten ( ca. 7-8 ) karamellisieren. Hierbei ist ein wenig Geduld gefordert : Erst wird die Masse klebrig , dann bröselig und erst wenn die ersten Nüsse anfangen , wieder klebrig und glatt zu werden , sind sie fertig . Das ist aber Geschmackssache , nur viel länger sollte man nicht warten , damit sie nicht anbrennen .

  • Schritte 4/ 5

    • Teller

    Die gebrannten Cashewkerne auf einem Teller gut abkühlen lassen und in ein geeignetes Glas geben ( oder gleich snacken :) )

  • Schritte 5/ 5

    Guten Appetit 👩‍🍳

  • Guten Appetit!

    Gebrannte Cashews (ohne Zucker & Geduld )

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