Vegane Tofu Bolognese

Name: Vegane Tofu Bolognese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Karotte; 150 g Tofu; 1 gewürfelte Tomate aus der Dose; Salz; Pfeffer; Öl; 2 EL Zitronen; 5 EL Sojasauce; 2 EL Wasser; Rotwein; Oregano; Basilikum; Knoblauch; Suppenwürze

5 Bewertungen

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Sarah

Community Mitglied

„Schmeckt sogar Fleischessern! 😊Ich bin gespannt was ihr dazu sagt. Guten Appetit 🍝“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

Karotte

75 g

Tofu

gewürfelte Tomate aus der Dose

Salz

Pfeffer

Öl

1 EL

Zitronen

2½ EL

Sojasauce

1 EL

Wasser

Rotwein

Oregano

Basilikum

Knoblauch

Suppenwürze

Utensilien

Gabel, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kochlöffel

Schritte 1/6
- 75 g Tofu
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zitronen
- 2½ EL Sojasauce
- 1 EL Wasser
- Gabel
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser, Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/6
- ½ Zwiebel
- ½ Karotte
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.
Schritte 3/6
- Öl
- Oregano
- Basilikum
- Pfanne
- Kochlöffel
Öl in die Pfanne geben und Zwiebel,Karotten, Tofu, Oregano und Basilikum anbraten.
Schritte 4/6
- Rotwein
Mit Rotwein ablöschen und für ca. 3-5 min köcheln lassen.
Schritte 5/6
- ½ gewürfelte Tomate aus der Dose
- Knoblauch
- Suppenwürze
Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Knoblauch abschmecken. Alles zusammen etwa 10 min köcheln lassen.
Schritte 6/6
Nudeln kochen und am besten noch in der Pfanne mit der Bolognese vermengen!
Guten Appetit!