Vegane Tofu Bolognese

Schritte 1/6

• 75 g Tofu
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Zitronen
• 2½ EL Sojasauce
• 1 EL Wasser

• Gabel

Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser, Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritte 2/6

• ½ Zwiebel
• ½ Karotte

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.

Schritte 3/6

• Öl
• Oregano
• Basilikum

• Pfanne
• Kochlöffel

Öl in die Pfanne geben und Zwiebel,Karotten, Tofu, Oregano und Basilikum anbraten.

Schritte 4/6

• Rotwein

Mit Rotwein ablöschen und für ca. 3-5 min köcheln lassen.

Schritte 5/6

• ½ gewürfelte Tomate aus der Dose
• Knoblauch
• Suppenwürze

Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Knoblauch abschmecken. Alles zusammen etwa 10 min köcheln lassen.

Schritte 6/6

Nudeln kochen und am besten noch in der Pfanne mit der Bolognese vermengen!

Guten Appetit!