Vegane Tofu Bolognese

Schritt 1/6

• 150 g Tofu
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Zitronen
• 5 EL Sojasauce
• 2 EL Wasser

• Gabel

Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser, Sojasauce, Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/6

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3/6

• Öl
• Oregano
• Basilikum

• Pfanne
• Kochlöffel

Öl in die Pfanne geben und Zwiebel,Karotten, Tofu, Oregano und Basilikum anbraten.

Schritt 4/6

• Rotwein

Mit Rotwein ablöschen und für ca. 3-5 min köcheln lassen.

Schritt 5/6

• 1 gewürfelte Tomate aus der Dose
• Knoblauch
• Suppenwürze

Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Knoblauch abschmecken. Alles zusammen etwa 10 min köcheln lassen.