Vegane Lasagne

Vegane Lasagne

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Vanessa Braukhof

Vanessa Braukhof

Community Mitglied

„Nach Wunsch kann man natürlich auch veganen Streukäse zusätzlich verwenden :)“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
geräucherter Tofu
50 g
rote Linsen
53⅓ g
Cashewkerne
1⅔ g
Pinienkerne
80 ml
Wasser
TL
Salz
100 ml
Gemüsebrühe
166⅔ g
passierte Tomaten
133⅓ g
Frischer Spinat
2 Scheiben
Lasagneplatten
Brokkoli
EL
Tomatenmark
Karotten
Zehen
Knoblauch
Zwiebeln
EL
Öl
EL
Hefeflocken

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Utensilien

1 Messer, 1 Schneidebrett, 1 Salatschleuder, 1 Pfanne, 1 Kochlöffel, Standmixer, Auflaufform, Backofen

  • Schritte 1/ 5

    • 133⅓ g Frischer Spinat
    • Brokkoli
    • Karotten
    • Zehen Knoblauch
    • Zwiebeln
    • 1 Messer
    • 1 Schneidebrett
    • 1 Salatschleuder

    Alles waschen und klein schneiden

  • Schritte 2/ 5

    Knoblauch und Zwiebeln im Öl anbraten, das Gemüse, die roten Linsen, den Tofu mit den passierten Tomaten, Tomatenmark und der Gemüsebrühe zugeben. 15 Minuten köcheln lassen und nach Belieben würzen.
    • geräucherter Tofu
    • 50 g rote Linsen
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 166⅔ g passierte Tomaten
    • EL Tomatenmark
    • EL Öl
    • 1 Pfanne
    • 1 Kochlöffel

    Knoblauch und Zwiebeln im Öl anbraten, das Gemüse, die roten Linsen, den Tofu mit den passierten Tomaten, Tomatenmark und der Gemüsebrühe zugeben. 15 Minuten köcheln lassen und nach Belieben würzen.

  • Schritte 3/ 5

    • 53⅓ g Cashewkerne
    • 1⅔ g Pinienkerne
    • 80 ml Wasser
    • TL Salz
    • EL Hefeflocken
    • Standmixer

    Cashew-Sauce in einen Mixer zubereiten, alle Zutaten mixen

  • Schritte 4/ 5

    In einer Auflaufform das Gemüse, die Cashewsauce und die Lasagneplatten abwechselnd 2x schichten und mit der Cashewsauce enden
    • 2 Scheiben Lasagneplatten
    • Auflaufform

    In einer Auflaufform das Gemüse, die Cashewsauce und die Lasagneplatten abwechselnd 2x schichten und mit der Cashewsauce enden

  • Schritte 5/ 5

    • Backofen

    Bei 180 Grad Ober- & Unterhitze oder Heißluft für ca. 45min backen

  • Guten Appetit!

    Vegane Lasagne

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