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vegane Engelsaugen

Zu wenige Bewertungen

Lida

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+
100 EL Margarine
50 g Zucker
½ Packung Vanillezucker
¼ TL Salz
80 g Apfelmus
½ TL Vanilleextrakt
100 g Mehl
40 cup Speisestärke
50 g gemahlene Mandeln
1 EL Hafermilch
60 g Marmelade

Utensilien

  • Frischhaltefolie, Kühlschrank
  • Kochlöffel, Backpapier, Backblech
  • kleine Schüssel, Topf
  • Schritt 1/4

    Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Apfelmus und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig rühren. In einer weiteren Schüssel Mehl, Stärke und gemahlene Mandeln vermengen. Nach und nach zur Margarine-Apfelmus-Mischung geben, bis sich ein glatter Teig bildet.
    • 100 g Margarine
    • 50 g Zucker
    • ½ Packung Vanillezucker
    • ¼ TL Salz
    • 80 g Apfelmus
    • ½ TL Vanilleextrakt
    • 100 g Mehl
    • 40 cup Speisestärke
    • 50 g gemahlene Mandeln

    Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Apfelmus und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig rühren. In einer weiteren Schüssel Mehl, Stärke und gemahlene Mandeln vermengen. Nach und nach zur Margarine-Apfelmus-Mischung geben, bis sich ein glatter Teig bildet.

  • Schritt 2/4

    Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für ca. 30min. im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Frischhaltefolie, Kühlschrank

    Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für ca. 30min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritt 3/4

    Backofen auf 180*C vorheizen. Den Teig maximal zu wallnussgroßen Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Leicht flach drücken und mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in die Mitte der Bällchen drücken.
    • Kochlöffel, Backpapier, Backblech

    Backofen auf 180*C vorheizen. Den Teig maximal zu wallnussgroßen Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Leicht flach drücken und mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in die Mitte der Bällchen drücken.

  • Schritt 4/4

    Die Plätzchen mit der Hafermilch bestreichen. Die Marmelade in einem Top bei mittlerer Hitze erwärmen und glatt rühren. Je 1 TL Marmelade in die Vertiefung geben. Bei 180*C ca. 10min. backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Zum Schluss die Plätzchen abkühlen lassen.
    • 1 EL Hafermilch
    • 60 g Marmelade
    • kleine Schüssel, Topf

    Die Plätzchen mit der Hafermilch bestreichen. Die Marmelade in einem Top bei mittlerer Hitze erwärmen und glatt rühren. Je 1 TL Marmelade in die Vertiefung geben. Bei 180*C ca. 10min. backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Zum Schluss die Plätzchen abkühlen lassen.

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