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Vegane Dinkelnudeln mit Champignon-Sahne-Soße
Zutaten
Utensilien
Topf, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel
Schritte 1/3
- 250 g Dinkel-Penne
- 200 g Champignons
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- Salz
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
Champignons halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Wasser zum Kochen bringen, salzen und Nudeln dazugeben. Nudeln kochen lassen.
Schritte 2/3
- Öl
- Pfanne
- Kochlöffel
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Champignons dazugeben und alles anbraten.
Schritte 3/3
- 250 ml Oatly Hafersahne
- Petersilie
- Pfeffer
- ½ EL Mehl
- 150 ml Brühe
Brühe mit Mehl anrühren. Champignons mit Brühe und Hafersahne aufgießen. ca. 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie je nach Geschmack dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!