Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos

Name: Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 Burgerbrötchen; 100 g Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT; 2 TL vegane Mayonnaise; 1 TL Meerrettich; 2 Portobello Pilze; Gartenkresse (zum Garnieren); Petersilie (zum Garnieren); Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Frittieren)

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OCEANFRUIT

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„Dank des Portobello-Pilzes und des Meeressalat ist dieser vegane Burger voller Geschmack! Für noch mehr Umami könnt ihr im Sommer den Pilz auf dem Grill braten.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Burgerbrötchen

100 g

Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT

2 TL

vegane Mayonnaise

1 TL

Meerrettich

Portobello Pilze

Gartenkresse (zum Garnieren)

Petersilie (zum Garnieren)

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Frittieren)

Schritte 1/5
- 1 TL Meerrettich
Wenn du frischen Meerrettich verwendest, reibe ihn fein, sodass du 1 TL davon hast. Vorbereiteter Meerrettich z.B. aus einem Glas ist auch ok!
Schritte 2/5
- 2 TL vegane Mayonnaise
In einer kleinen Schüssel den Meerrettich unter die vegane Mayo rühren.
Schritte 3/5
- 2 Portobello Pilze
- Salz
- Olivenöl (zum Frittieren)
- Pfeffer
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne leicht erhitzen, damit es nicht raucht. Die Portabello-Pilze von jeder Seite einige Minuten anbraten und nach Geschmack würzen.
Schritte 4/5
- 2 Burgerbrötchen
Die Burgerbrötchen halbieren und das Innere in derselben Pfanne anrösten, in der die Pilze angebraten wurden. Dann die Meerrettich-Mayo auf den Brötchenhälften verteilen.
Schritte 5/5
- Petersilie (zum Garnieren)
- Gartenkresse (zum Garnieren)
- 100 g Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT
Zeit zum Zusammenbauen! Die Brötchen Seiten mit Meerrettich-Mayo bestreichen, einen Pilz darauf legen und dann je ein halbes Glas Midsommar-Algensalat. Zum Schluss die Petersilie, Kresse und etwas mehr Meerrettich. Deckel drauf und genießen!
Guten Appetit!