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Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos

Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos

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„Dank des Portobello-Pilzes und des Meeressalat ist dieser vegane Burger voller Geschmack! Für noch mehr Umami könnt ihr im Sommer den Pilz auf dem Grill braten.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Burgerbrötchen
100 g
Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT
2 TL
vegane Mayonnaise
1 TL
Meerrettich
2
Portobello Pilze
Gartenkresse (zum Garnieren)
Petersilie (zum Garnieren)
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Frittieren)

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  • Schritte 1/ 5

    • 1 TL Meerrettich

    Wenn du frischen Meerrettich verwendest, reibe ihn fein, sodass du 1 TL davon hast. Vorbereiteter Meerrettich z.B. aus einem Glas ist auch ok!

  • Schritte 2/ 5

    • 2 TL vegane Mayonnaise

    In einer kleinen Schüssel den Meerrettich unter die vegane Mayo rühren.

  • Schritte 3/ 5

    • 2 Portobello Pilze
    • Salz
    • Olivenöl (zum Frittieren)
    • Pfeffer

    In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne leicht erhitzen, damit es nicht raucht. Die Portabello-Pilze von jeder Seite einige Minuten anbraten und nach Geschmack würzen.

  • Schritte 4/ 5

    • 2 Burgerbrötchen

    Die Burgerbrötchen halbieren und das Innere in derselben Pfanne anrösten, in der die Pilze angebraten wurden. Dann die Meerrettich-Mayo auf den Brötchenhälften verteilen.

  • Schritte 5/ 5

    • Petersilie (zum Garnieren)
    • Gartenkresse (zum Garnieren)
    • 100 g Midsommar Algensalat von OCEANFRUIT

    Zeit zum Zusammenbauen! Die Brötchen Seiten mit Meerrettich-Mayo bestreichen, einen Pilz darauf legen und dann je ein halbes Glas Midsommar-Algensalat. Zum Schluss die Petersilie, Kresse und etwas mehr Meerrettich. Deckel drauf und genießen!

  • Guten Appetit!

    Midsommar Algenburger mit gebratenen Portobellos

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