Vanille Biskuit

Schritte 1/ 6

• 14 Eier
• 2 Prise Salz
• 500 g Zucker
• 4 TL Vanilleextrakt

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Zutaten in eine große Schüssel geben und ca. 15-20 Minuten mit dem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe rühren bis eine dickflüssige helle Masse entstanden ist.

Schritte 2/ 6

• 300 g Mehl
• 200 g Speisestärke
• 2 TL Backin Backpulver

• feinmaschiges Sieb

Die trockenen Zutaten in die Rührschüssel sieben.

Schritte 3/ 6

• Schneebesen

Die hinzugegebenen Zutaten vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben

Schritte 4/ 6

Die Butter hinzugeben und kurz vorsichtig unterheben

Schritte 5/ 6

• Backpapier
• Backring

Den fertigen Teig nun in einen im Backpapier eingespannten Backrahmen einfüllen und sofort in den Ofen geben.

Schritte 6/ 6

Nach der Backzeit den Biskuit aus dem Ofen nehmen und 10 min abkühlen lassen, dann kann er aus der Form gelöst werden um vollständig abzukühlen.

Guten Appetit!