Vanille Biskuit
„Der Biskuit wird schön hoch und eignet sich bestens als Grundlage für eine Torte und lässt sich in 3-4 Böden teilen. “
Aufwand
Mittel 👍Zutaten
Utensilien
Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, feinmaschiges Sieb, Schneebesen, Backpapier, Backring
Schritte 1/6
- 14 Eier
- 2 Prise Salz
- 500 g Zucker
- 4 TL Vanilleextrakt
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Zutaten in eine große Schüssel geben und ca. 15-20 Minuten mit dem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe rühren bis eine dickflüssige helle Masse entstanden ist.
Schritte 2/6
- 300 g Mehl
- 200 g Speisestärke
- 2 TL Backin Backpulver
- feinmaschiges Sieb
Die trockenen Zutaten in die Rührschüssel sieben.
Schritte 3/6
- Schneebesen
Die hinzugegebenen Zutaten vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben
Schritte 4/6
Die Butter hinzugeben und kurz vorsichtig unterheben
Schritte 5/6
- Backpapier
- Backring
Den fertigen Teig nun in einen im Backpapier eingespannten Backrahmen einfüllen und sofort in den Ofen geben.
Schritte 6/6
Nach der Backzeit den Biskuit aus dem Ofen nehmen und 10 min abkühlen lassen, dann kann er aus der Form gelöst werden um vollständig abzukühlen.