Türkische Linsensuppe

Name: Türkische Linsensuppe
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 400 g rote Linsen; 5 Möhren; 1 rote Zwiebel; 1.5 l Gemüsebrühe; 500 ml Joghurt; Zitronensaft; Tomatenmark; Gewürze: Pfeffer, Salz

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Kate

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

rote Linsen

2½

Möhren

rote Zwiebel

¾ l

Gemüsebrühe

250 ml

Joghurt

Zitronensaft

Tomatenmark

Gewürze: Pfeffer, Salz

Utensilien

Messer, Messer, Pürierstab

Schritte 1/7
- 2½ Möhren
- Messer
Möhren klein schneiden.
Schritte 2/7
- ½ rote Zwiebel
- Messer
rote Zwiebeln klein schneiden.
Schritte 3/7
- 200 g rote Linsen
Möhren Zwiebeln und Linsen in Öl etwas anbraten.
Schritte 4/7
- ¾ l Gemüsebrühe
Gemüsebrühe dazu gießen und ca 15 min köcheln lassen.
Schritte 5/7
- Pürierstab
alles pürieren.
Schritte 6/7
- 250 ml Joghurt
- Zitronensaft
- Tomatenmark
Joghurt, Zitronensaft und Tomatenmark unterrühren.
Schritte 7/7
- Gewürze: Pfeffer, Salz
Alles würzen und abschmecken.
Guten Appetit!