Tomaten und Ei

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Tomaten
Frühlingszwiebel
Eier
7 EL Pflanzenöl (aufgeteilt)
2 TL Zucker
1 TL Salz

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Gabel
  • Kochlöffel
  • Teller
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
413
Eiweiß
17g
Fett
32g
Kohlenhydr.
13g

Schritt 1/4

Tomaten in Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Eier in eine kleine Schüssel geben. Eier mit der Gabel verrühren.
  • 2 Tomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Eier
  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Gabel

Tomaten in Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Eier in eine kleine Schüssel geben. Eier mit der Gabel verrühren.

Schritt 2/4

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne hoch erhitzen, Eier zugeben und ständig rühren, bis die Eier stocken. Eier auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Kochlöffel
  • Teller
  • Pfanne

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne hoch erhitzen, Eier zugeben und ständig rühren, bis die Eier stocken. Eier auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

Schritt 3/4

Etwas Pflanzenöl zur Pfanne geben. Frühlingszwiebeln ca. 1 - 2 Min. anbraten. Tomaten zufügen und mit Zucker und Salz abschmecken. Ca. 5 – 7 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Eier zufügen, gut vermengen und nochmals erwärmen.
  • 4 EL Planzenöl
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz

Etwas Pflanzenöl zur Pfanne geben. Frühlingszwiebeln ca. 1 - 2 Min. anbraten. Tomaten zufügen und mit Zucker und Salz abschmecken. Ca. 5 – 7 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Eier zufügen, gut vermengen und nochmals erwärmen.

Schritt 4/4

Mit Reis oder Nudeln genießen!

Mit Reis oder Nudeln genießen!