Tomaten und Ei
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 2 | Tomaten |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Eier |
| 7 EL | Pflanzenöl (aufgeteilt) |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- kleine Schale
- Teller
- Pfanne
- Messer
- Gabel
Hierzu passt
Rioja Blanco
Die Region Rioja ist vielleicht eher für ihre Rotweine bekannt, aber ihre Weißweine, die sogenannten Rioja Blanco, sind ebenfalls exzellent. Ein fassgereifter Weißwein harmoniert perfekt mit Eierspeisen.
Nährwerte pro Portion
413
17g
32g
13g
Schritt 1/4
- 2 Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Eier
- Schneidebrett
- kleine Schüssel
- Messer
- Gabel
Tomaten in Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Eier in eine kleine Schüssel geben. Eier mit der Gabel verrühren.
Schritt 2/4
- 3 EL Pflanzenöl
- Kochlöffel
- Teller
- Pfanne
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne hoch erhitzen, Eier zugeben und ständig rühren, bis die Eier stocken. Eier auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
Schritt 3/4
- 4 EL Planzenöl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
Etwas Pflanzenöl zur Pfanne geben. Frühlingszwiebeln ca. 1 - 2 Min. anbraten. Tomaten zufügen und mit Zucker und Salz abschmecken. Ca. 5 – 7 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Eier zufügen, gut vermengen und nochmals erwärmen.
in Berlin