Tomaten und Ei

Tomaten und Ei

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Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
4
Tomaten
2
Frühlingszwiebel
4
Eier
14 EL
Pflanzenöl (aufgeteilt)
2 TL
Salz
Zucker

Utensilien

Schneidebrett, kleine Schüssel, Messer, Gabel, Kochlöffel, Teller, Pfanne

Küchentipp Videos

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Nährwerte pro Portion

kcal413
Fett32 g
Eiweiß17 g
Kohlenhydr.13 g
  • Schritte 1/4

    Tomaten in Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Eier in eine kleine Schüssel geben. Eier mit der Gabel verrühren.
    • 4 Tomaten
    • 2 Frühlingszwiebel
    • 4 Eier
    • Schneidebrett
    • kleine Schüssel
    • Messer
    • Gabel

    Tomaten in Stücke und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Eier in eine kleine Schüssel geben. Eier mit der Gabel verrühren.

  • Schritte 2/4

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne hoch erhitzen, Eier zugeben und ständig rühren, bis die Eier stocken. Eier auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
    • 6 EL Pflanzenöl
    • Kochlöffel
    • Teller
    • Pfanne

    Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne hoch erhitzen, Eier zugeben und ständig rühren, bis die Eier stocken. Eier auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

  • Schritte 3/4

    Etwas Pflanzenöl zur Pfanne geben. Frühlingszwiebeln ca. 1 - 2 Min. anbraten. Tomaten zufügen und mit Salz abschmecken und Zucker nach Belieben hinzugeben. Ca. 5 – 7 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Eier zufügen, gut vermengen und nochmals erwärmen.
    • 8 EL Planzenöl
    • 2 TL Salz
    • Zucker

    Etwas Pflanzenöl zur Pfanne geben. Frühlingszwiebeln ca. 1 - 2 Min. anbraten. Tomaten zufügen und mit Salz abschmecken und Zucker nach Belieben hinzugeben. Ca. 5 – 7 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Eier zufügen, gut vermengen und nochmals erwärmen.

  • Schritte 4/4

    Mit Reis oder Nudeln genießen!

    Mit Reis oder Nudeln genießen!

  • Guten Appetit!

    Tomaten und Ei

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