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Tomaten-Salat mit Wassermelone und Feta

Tomaten-Salat mit Wassermelone und Feta

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Xueci Cheng

Xueci Cheng

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/chill_crisp/
„Dieser einfache und erfrischende Salat ist ein wahrer Hochgenuss an einem heißen Sommertag. Er enthält die besten Erzeugnisse des Sommers und vereint unsere Lieblingskombination Tomate, Wassermelone und Feta. Ich empfehle, eine bunte Mischung an Tomaten zu verwenden, um verschiedene Texturen zu erhalten, aber greife einfach auf das zurück, was du gerade zur Hand hast! Die Limette verleiht diesem Salat einen echten Geschmackskick, aber du kannst sie auch durch Zitronensaft, weißen oder Balsamico-Essig ersetzen. Wenn du keinen Basilikum hast, sind Petersilie und Minze ein guter Ersatz. Süße Tomaten findest du von der Marke SanLucar, online erhältlich bei Amazon.de (in Hamburg, Berlin München und Potsdam) sowie bei knuspr.de!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
½ kg
Wassermelone
100 g
Kirschtomaten
1
Tomaten
¼
rote Zwiebel
50 g
Fetakäse
½ EL
Olivenöl
½
Limette
Zweige
Basilikum
Salz
Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), Schüssel (klein)

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Wassermelone richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal173
Fett7 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.28 g
  • Schritte 1/ 2

    Kirschtomaten halbieren, restliche Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Wassermelone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben, mit Salz würzen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Fetakäse in Würfel schneiden.
    • 100 g Kirschtomaten
    • 1 Tomaten
    • ½ kg Wassermelone
    • ¼ rote Zwiebel
    • 50 g Fetakäse
    • Salz
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Schüssel (groß)
    • Schüssel (klein)

    Kirschtomaten halbieren, restliche Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Wassermelone schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben, mit Salz würzen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Fetakäse in Würfel schneiden.

  • Schritte 2/ 2

    Zwiebeln abgießen und zusammen mit dem Feta in die Schüssel zur Melone geben. Etwas Olivenöl über den Salat träufeln, Limettensaft und einige Basilikumblätter hinzufügen und durchschwenken. Auf einen Servierteller geben und servieren. Guten Appetit!
    • ½ EL Olivenöl
    • ½ Limette
    • Zweige Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer

    Zwiebeln abgießen und zusammen mit dem Feta in die Schüssel zur Melone geben. Etwas Olivenöl über den Salat träufeln, Limettensaft und einige Basilikumblätter hinzufügen und durchschwenken. Auf einen Servierteller geben und servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Tomaten-Salat mit Wassermelone und Feta

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