Tiktok's veganer Green Goddess Salat
„Dieses Rezept ist inspiriert von dem beliebten Tiktok-Video von @bakedbymelissa. Es ist eine vegane Variante des Green Goddess Dressings oder grünen Pestos. Farblich abgestimmt mit grünem Gemüse ist er nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch herrlich erfrischend. Er schmeckt überraschend gut mit dem süßlichen und knackigen Weißkohl, vor allem, wenn man ihn zusammen mit Tortilla-Chips isst. Ein perfekter Salat zum Snacken für zwischendurch und zum Teilen mit Familie und Freund*innen.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Standmixer
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In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Nüsse anrösten
Kohl schneiden
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 300 g Weißkohl
- ½ Gurke
- 1 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
Weißkohl und Gurke in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Geschnittenes Gemüse in eine große Rührschüssel geben.
Schritte 2/3
- 1 Zitronen
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Schalotte
- 10 g Schnittlauch
- 15 g Basilikum
- 15 g Babyspinat
- 40 g Cashewkerne (geröstet)
- 6 g Hefeflocken
- 40 ml Olivenöl
- ½ TL Salz
- Standmixer
Zitronen auspressen. Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch, Basilikum, Spinat, geröstete Cashews, Hefeflocken, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mit Salz abschmecken. Alles glatt pürieren, dabei bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.
Schritte 3/3
- Tortilla Chips (zum Servieren)
Die grüne Soße mit dem geschnittenen Salat mischen, bis alles gut bedeckt ist. Mit Tortilla-Chips genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
