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Tiktok's veganer Green Goddess Salat
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Standmixer
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Nüsse anrösten
Kohl schneiden
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 300 g Weißkohl
- ½ Gurke
- 1 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
Weißkohl und Gurke in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Geschnittenes Gemüse in eine große Rührschüssel geben.
Schritte 2/ 3
- 1 Zitronen
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Schalotte
- 10 g Schnittlauch
- 15 g Basilikum
- 15 g Babyspinat
- 40 g Cashewkerne (geröstet)
- 6 g Hefeflocken
- 40 ml Olivenöl
- ½ TL Salz
- Standmixer
Zitronen auspressen. Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch, Basilikum, Spinat, geröstete Cashews, Hefeflocken, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mit Salz abschmecken. Alles glatt pürieren, dabei bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.
Schritte 3/ 3
- Tortilla Chips (zum Servieren)
Die grüne Soße mit dem geschnittenen Salat mischen, bis alles gut bedeckt ist. Mit Tortilla-Chips genießen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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