Tiktok's veganer Green Goddess Salat

Tiktok's veganer Green Goddess Salat

11 Bewertungen
Xueci Cheng

Xueci Cheng

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/chill_crisp/

„Dieses Rezept ist inspiriert von dem beliebten Tiktok-Video von @bakedbymelissa. Es ist eine vegane Variante des Green Goddess Dressings oder grünen Pestos. Farblich abgestimmt mit grünem Gemüse ist er nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch herrlich erfrischend. Er schmeckt überraschend gut mit dem süßlichen und knackigen Weißkohl, vor allem, wenn man ihn zusammen mit Tortilla-Chips isst. Ein perfekter Salat zum Snacken für zwischendurch und zum Teilen mit Familie und Freund*innen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Weißkohl
½
Gurke
1
Frühlingszwiebeln
10 g
Schnittlauch
1 Zehen
Knoblauch
½
Schalotte
15 g
Basilikum
15 g
Babyspinat
40 g
Cashewkerne (geröstet)
40 ml
Olivenöl
1
Zitronen
6 g
Hefeflocken
½ TL
Salz
Tortilla Chips (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Standmixer

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In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

nusse-anrosten

Nüsse anrösten

kohl-schneiden

Kohl schneiden

fruhlingszwiebeln-richtig-schneiden

Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal358
Fett28 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.25 g
  • Schritte 1/3

    • 300 g Weißkohl
    • ½ Gurke
    • 1 Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (groß)

    Weißkohl und Gurke in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Geschnittenes Gemüse in eine große Rührschüssel geben.

  • Schritte 2/3

    • 1 Zitronen
    • 1 Zehen Knoblauch
    • ½ Schalotte
    • 10 g Schnittlauch
    • 15 g Basilikum
    • 15 g Babyspinat
    • 40 g Cashewkerne (geröstet)
    • 6 g Hefeflocken
    • 40 ml Olivenöl
    • ½ TL Salz
    • Standmixer

    Zitronen auspressen. Knoblauch, Schalotte, Schnittlauch, Basilikum, Spinat, geröstete Cashews, Hefeflocken, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mit Salz abschmecken. Alles glatt pürieren, dabei bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.

  • Schritte 3/3

    • Tortilla Chips (zum Servieren)

    Die grüne Soße mit dem geschnittenen Salat mischen, bis alles gut bedeckt ist. Mit Tortilla-Chips genießen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Tiktok's veganer Green Goddess Salat

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