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Dicke, fluffige Pancakes nach amerikanischer Art

6 Bewertungen

Eric Chou

Food Fotograf bei Kitchen Stories

instagram.com/erictriesit/

„Dies ist ein Rezept von "Preppy Kitchen". Diese dicken, fluffigen Pancakes werden mit frischem Obst oder Honig serviert. Wenn du magst, kannst du Blaubeeren oder Schokoladenstückchen in den Teig geben. Damit die Pancakes perfekt goldbraun werden, solltest du sie immer nur bei kleiner bis mittlerer Hitze braten. #stayhomekeepcooking“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+
160 g Mehl
1 EL Backin Backpulver
2 EL Zucker
1 TL Salz
Ei
4 EL Butter
240 ml Milch
2 TL Vanilleextrakt

Utensilien

  • Sieb
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • beschichtete Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schritt 1/5

    • 160 g Mehl
    • 1 EL Backin Backpulver
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • Sieb
    • Schüssel

    Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.

  • Schritt 2/5

    • Ei
    • 4 EL Butter
    • 240 ml Milch
    • 2 TL Vanilleextrakt

    In einer weiteren Schüssel geschmolzene Butter, Milch, Ei und Vanilleextrakt verrühren. Die Butter sollte sich auf der Oberfläche absetzen.

  • Schritt 3/5

    • Schneebesen

    Die Buttermischung zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis alle Zutaten vermengt sind, aber der Teig noch leicht stückig und nicht glatt ist. Der Teig wird sehr dickflüssig sein.

  • Schritt 4/5

    • beschichtete Pfanne
    • Pfannenwender

    Zum Braten eine gefettete oder beschichtete Pfanne verwenden. Pro Pancake ca. 1/4 oder 1/3 einer Tasse des Teigs bei kleiner bis mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Einige Minuten erhitzen, bis die Unterseite des Pancakes goldbraun ist. Danach wenden und eine weitere Minute anbraten.

  • Schritt 5/5

    Mit frischem Obst, Honig, Sirup, Schokoladensoße oder anderen Toppings deiner Wahl servieren.

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