Dicke, fluffige Pancakes nach amerikanischer Art

Schritte 1/ 5

• 32 g Mehl
• ¼ EL Backin Backpulver
• ⅜ EL Zucker
• ¼ TL Salz

• Sieb
• Schüssel

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.

Schritte 2/ 5

• ¼ Ei
• ¾ EL Butter
• 48 ml Milch
• ⅜ TL Vanilleextrakt

In einer weiteren Schüssel geschmolzene Butter, Milch, Ei und Vanilleextrakt verrühren. Die Butter sollte sich auf der Oberfläche absetzen.

Schritte 3/ 5

• Schneebesen

Die Buttermischung zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis alle Zutaten vermengt sind, aber der Teig noch leicht stückig und nicht glatt ist. Der Teig wird sehr dickflüssig sein.

Schritte 4/ 5

• beschichtete Pfanne
• Pfannenwender

Zum Braten eine gefettete oder beschichtete Pfanne verwenden. Pro Pancake ca. 1/4 oder 1/3 einer Tasse des Teigs bei kleiner bis mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Einige Minuten erhitzen, bis die Unterseite des Pancakes goldbraun ist. Danach wenden und eine weitere Minute anbraten.

Schritte 5/ 5

Mit frischem Obst, Honig, Sirup, Schokoladensoße oder anderen Toppings deiner Wahl servieren.

Guten Appetit!