Dicke, fluffige Pancakes nach amerikanischer Art

7 Bewertungen

Eric Chou

Food Fotograf bei Kitchen Stories

erictriesit.com/

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-10+
160 g Mehl
1 EL Backin Backpulver
2 EL Zucker
1 TL Salz
Ei
4 EL Butter
240 ml Milch
2 TL Vanilleextrakt

Utensilien

  • Sieb
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • beschichtete Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schritt 1/5

    • 160 g Mehl
    • 1 EL Backin Backpulver
    • 2 EL Zucker
    • 1 TL Salz
    • Sieb
    • Schüssel

    Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben.

  • Schritt 2/5

    • Ei
    • 4 EL Butter
    • 240 ml Milch
    • 2 TL Vanilleextrakt

    In einer weiteren Schüssel geschmolzene Butter, Milch, Ei und Vanilleextrakt verrühren. Die Butter sollte sich auf der Oberfläche absetzen.

  • Schritt 3/5

    • Schneebesen

    Die Buttermischung zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis alle Zutaten vermengt sind, aber der Teig noch leicht stückig und nicht glatt ist. Der Teig wird sehr dickflüssig sein.

  • Schritt 4/5

    • beschichtete Pfanne
    • Pfannenwender

    Zum Braten eine gefettete oder beschichtete Pfanne verwenden. Pro Pancake ca. 1/4 oder 1/3 einer Tasse des Teigs bei kleiner bis mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Einige Minuten erhitzen, bis die Unterseite des Pancakes goldbraun ist. Danach wenden und eine weitere Minute anbraten.

  • Schritt 5/5

    Mit frischem Obst, Honig, Sirup, Schokoladensoße oder anderen Toppings deiner Wahl servieren.

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