Fluffige American Pancakes

Fluffige American Pancakes

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„Dieses Rezept wurde überarbeitet, um dein Kocherlebnis zu verbessern (Januar 2024). Ein Frühstücksklassiker am Wochenende: Fluffige Pancakes nach amerikanischer Art! Es gibt zahllose Rezepte und Tipps für perfekte Pancakes, aber hier halten wir uns an ein paar einfache Regeln für die kleinen, fluffigen Köstlichkeiten, die direkt aus deinen Lieblings-US-Sitcoms stammen. Mit Butter und Ahornsirup servieren oder mit ein paar Scheiben knusprigem, karamellisiertem Bacon aufpeppen. Das Frühstück der Champions!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
135 g
Mehl
1 TL
Backpulver
1 EL
Zucker
½ TL
Salz
1
Eier
160 ml
Milch
1 EL
ungesalzene Butter (geschmolzen)
ungesalzene Butter (zum Anbraten)
Ahornsirup (zum Servieren)

Utensilien

2 Messbecher, Schneebesen, Pfanne, Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal376
Fett10 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydr.59 g
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  • Schritte 1/4

    Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einem großen Messbecher mischen und beiseitestellen.
    • 135 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 EL Zucker
    • ½ TL Salz
    • Messbecher
    • Schneebesen

    Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einem großen Messbecher mischen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    Die Eier und die Milch in einem kleinen Messbecher verquirlen. Dann die geschmolzene Butter einrühren.
    • 1 Eier
    • 160 ml Milch
    • 1 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
    • Messbecher

    Die Eier und die Milch in einem kleinen Messbecher verquirlen. Dann die geschmolzene Butter einrühren.

  • Schritte 3/4

    Nun die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten in den großen Messbecher geben und verrühren, bis sich alles gerade verbunden hat – der Teig sollte ein wenig klumpig sein.

    Nun die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten in den großen Messbecher geben und verrühren, bis sich alles gerade verbunden hat – der Teig sollte ein wenig klumpig sein.

  • Schritte 4/4

    Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Teig portionsweise in die Pfanne gießen. Wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden, den Pfannkuchen wenden und weitere 1–2 Min. backen, bis er goldbraun ist. Mehr Butter verwenden, um ein Festkleben oder Anbrennen zu verhindern. Auf einen Teller geben und mit Butter und Ahornsirup genießen.
    • ungesalzene Butter (zum Anbraten)
    • Ahornsirup (zum Servieren)
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Teig portionsweise in die Pfanne gießen. Wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden, den Pfannkuchen wenden und weitere 1–2 Min. backen, bis er goldbraun ist. Mehr Butter verwenden, um ein Festkleben oder Anbrennen zu verhindern. Auf einen Teller geben und mit Butter und Ahornsirup genießen.

  • Guten Appetit!

    Fluffige American Pancakes
FAQ

Pancakes werden aus einem einfachen Teig aus Mehl Typ 405, Backpulver, Zucker, geschmolzener Butter, Eiern, Milch und etwas Salz für einen besonders intensiven Geschmack hergestellt. Unser Rezept für fluffige, amerikanische Pancakes erklärt die Schritte, wann was zu tun ist und wie.

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