Tempurateig selbst herstellen

Tempurateig selbst herstellen

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Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
„Hol dir Japan nach Hause! Tempurateig selber herzustellen benötigt nicht viele Zutaten und zaubert dafür knusprige Köstlichkeiten. Ursprünglich aus der japanischen Küche begeistert Tempura nun die ganze Welt. Mit diesem Rezept inklusive Videoanleitung könnt ihr eure eigenen Versionen kreieren. Und bedenkt: je kälter euer Teig ist, desto knuspriger werden die Tempura.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
5 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Mehl
2 EL
Backpulver
4 EL
Pflanzenöl
600 ml
Sprudelwasser
Salz

Utensilien

Schüssel, Schneebesen

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  • Schritte 1/2

    • 400 g Mehl
    • 2 EL Backpulver
    • Salz
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Mehl in eine Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen. Das Backpulver hinzugeben und mit einem Schneebesen gut vermischen.

  • Schritte 2/2

    • 4 EL Pflanzenöl
    • 600 ml Sprudelwasser

    Unter ständigem Rühren das Pflanzenöl hinzugeben. Mineralwasser mit Kohlensäure schrittweise eingießen und gut verrühren. Für ein knuspriges Ergebnis unbedingt kaltes Mineralwasser verwenden. Gut umrühren bis eine cremige Textur entsteht. Der Teig kann nun für Gemüse oder Meeresfrüchte verwendet werden.

  • Guten Appetit!

    Tempurateig selbst herstellen

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