Tagliatelle in Sahnesoße mit Lachs und Tomaten

5 Bewertungen
Benson Løngstrømp

Benson Løngstrømp

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Tagliatelle
200 g Räucherlachs
200 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Zehe Knoblauch
200 g Schlagsahne
½ Zitrone (Saft)
1 TL Gemüsebrühe-Pulver
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Basilikum zum Garnieren

Utensilien

  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Zitruspresse
  • Küchensieb

Nährwerte pro Portion

kcal.
970
Eiweiß
44g
Fett
49g
Kohlenhydr.
87g

Schritt 1/9

Getrocknete Tomaten abgießen und etwas von dem Öl aufheben.
  • 200 getrocknete Tomaten in Öl

Getrocknete Tomaten abgießen und etwas von dem Öl aufheben.

Schritt 2/9

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und Salz dazugeben.
  • Salz
  • großer Topf

Einen großen Topf mit Wasser erhitzen und Salz dazugeben.

Schritt 3/9

Knoblauch schälen und hacken und die Tomaten grob in Stücke schneiden.
  • Schneidebrett
  • Messer

Knoblauch schälen und hacken und die Tomaten grob in Stücke schneiden.

Schritt 4/9

In einer Pfanne das beiseitegestellte Tomaten-Öl erhitzen und die geschnittenen Tomaten dazugeben. Für ca. 2 Min. anbraten.
  • Kochlöffel
  • Pfanne

In einer Pfanne das beiseitegestellte Tomaten-Öl erhitzen und die geschnittenen Tomaten dazugeben. Für ca. 2 Min. anbraten.

Schritt 5/9

Tagliatelle in den Topf geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
  • 250 Tagliatelle

Tagliatelle in den Topf geben und nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 6/9

Räucherlachs in daumengroße Stücke schneiden und anschließend zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne zu den Tomaten geben. Für ca. 2 Min. anbraten.
  • 200 Räucherlachs
  • Schneidebrett
  • Messer

Räucherlachs in daumengroße Stücke schneiden und anschließend zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne zu den Tomaten geben. Für ca. 2 Min. anbraten.

Schritt 7/9

Schlagsahne und Zitronensaft in die Pfanne geben.
  • 200 Schlagsahne
  • ½ Zitrone
  • Zitruspresse

Schlagsahne und Zitronensaft in die Pfanne geben.

Schritt 8/9

Gemüsebrühe-Pulver in die Soße geben, Hitze reduzieren und für ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Gemüsebrühe-Pulver in die Soße geben, Hitze reduzieren und für ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 9/9

Tagliatelle abgießen und auf Tellern anrichten. Mit Lachs-Tomatensahnesoße servieren und mit Basilikum garnieren. Guten Appetit!
  • Basilikum zum Garnieren
  • Küchensieb

Tagliatelle abgießen und auf Tellern anrichten. Mit Lachs-Tomatensahnesoße servieren und mit Basilikum garnieren. Guten Appetit!