Süßkartoffel-Pancakes

Süßkartoffel-Pancakes

21 Bewertungen
App öffnen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„Diese Pfannkuchen sind perfekt, falls du noch gebackene Süßkartoffeln vom Vorabend übrig hast. Hast du gerade keine zur Hand, dann kannst du rohe Süßkartoffeln einfach in den Ofen schieben und bei 180°C für 1 Std. backen. Es passen auch immer ein paar saisonale Früchte oder Nüsse in den Teig.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
2
Süßkartoffel
4
Eier
200 ml
Milch
60 g
ungesalzene Butter
400 g
Mehl
160 g
Zucker
2 TL
Backpulver
200 g
Blaubeeren
60 g
Kakaonibs
Salz
Pflanzenöl (zum Anbraten)
Pecannuss (zum Servieren)
Ahornsirup (zum Servieren)

Koche es in unserer App!

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte
Starte deinen kostenlosen Monat!
Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.
Kitchen Stories Plus
Limitiertes Angebot!

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Pfanne, Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal456
Fett11 g
Eiweiß12 g
Kohlenhydr.84 g
  • Schritte 1/3

    Das Fruchtfleisch einer gebackenen Süßkartoffel aus der Schale löffeln. Zusammen mit den Eiern in eine Schüssel und mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe vermengen. Milch und geschmolzene Butter dazugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
    • 2 Süßkartoffel
    • 4 Eier
    • 200 ml Milch
    • 60 g ungesalzene Butter
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel

    Das Fruchtfleisch einer gebackenen Süßkartoffel aus der Schale löffeln. Zusammen mit den Eiern in eine Schüssel und mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe vermengen. Milch und geschmolzene Butter dazugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

  • Schritte 2/3

    Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Cremig mixen.
    • 400 g Mehl
    • 160 g Zucker
    • 2 TL Backpulver

    Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Cremig mixen.

  • Schritte 3/3

    In einer Pfanne etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Teig hineinlöffeln und mit Blaubeeren und Kakaonibs bestreuen. Nach ca. 3 Min. wenden, oder bis sie goldbraun sind, und gleich lang auf der anderen Seite braten. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Pancakes mit Pecannüssen und Ahornsirup servieren. Guten Appetit!
    • 200 g Blaubeeren
    • 60 g Kakaonibs
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Pecannuss (zum Servieren)
    • Ahornsirup (zum Servieren)
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    In einer Pfanne etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Teig hineinlöffeln und mit Blaubeeren und Kakaonibs bestreuen. Nach ca. 3 Min. wenden, oder bis sie goldbraun sind, und gleich lang auf der anderen Seite braten. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Pancakes mit Pecannüssen und Ahornsirup servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Süßkartoffel-Pancakes

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
susskartoffelpuree-selbst-herstellen

Süßkartoffelpüree selbst herstellen

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!